ラーメン検定 より
ラーメンに関してなら、何でも幅広く出題したいと思います。みなさんのマニアックな知識をぜひ試してください。（出題もお待ちしています♪）
札幌の味噌ラーメンを考案した大宮守人が開いていたお店の名前はどれ？
味の三平
味の時計台
すみれ
どさんこ
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2679人中
正解数：1116人
正解率：41.66％
作成者：さのもと （ID:33）
出題No：10045
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者といえば？
①デビット伊東
②山岸一雄
③河原成美
④味の時計台
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正解：②
東京都東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の人気メニューといえばどれ？
①味噌ラーメン
②川原ひろし
③油麺
④つけ麺
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正解：④
栃木県佐野市を中心として食べられている佐野ラーメン。麺を打つとき使われる道具は何でしょうか？
①青竹
②杵（きね）
③とんこつラーメン
④大きなしゃもじ
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正解：①
喜多方ラーメンの発祥地・喜多方市がある都道府県はどこでしょうか？
①栃木県
②福島県
③山形県
④木のこん棒
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正解：②
富山県で生まれたご当地ラーメンは、次のどれでしょうか？
①富山イエロー
②富山ブラック
③宮城県
④富山ブルー
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正解：②
酒田ラーメンの発祥地・酒田市がある都道府県はどこでしょうか？
①富山ホワイト
②福島県
③秋田県
④新潟県
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正解：山形県
あっさりとした醤油味の和風スープで、現在の秋田県横手市を中心とする地域ラーメンといえば？
①玉名ラーメン
②山形県
③十文字ラーメン
④白河ラーメン
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正解：③
横浜の「吉村家」から横浜市周辺を中心に広まった太いストレート麺の豚骨醤油ベース系ラーメンの呼び名を何と言う？
①家族ラーメン
②家系ラーメン
③上川ラーメン
④家元ラーメン
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正解：②
千葉県富津市の竹岡ラーメン発祥として、有名なお店といえば？
①花乃家
②富乃家
③梅乃家
④竹乃家
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正解：③
神奈川県の地方料理「サンマーメン」の特徴の１つはどれでしょうか？
①マーボー豆腐をかける
②家康ラーメン
③焼いたサンマをほぐして乗せる
④とんこつスープに太い麺
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正解：炒めたモヤシが入ったあんをかける
福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が元祖のラーメンと言えば何でしょうか？
①博多ラーメン
②焼きラーメン
③炒めたモヤシが入ったあんをかける
④揚げラーメン
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正解：②
タレント・ラーメン店経営者のデビット伊東が修行したお店の名前は？
①一蘭
②山頭火
③すみれ
④一風堂
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正解：④
新潟県・燕三条系ラーメンの大きな特徴の１つと言えば何でしょうか？
①うどんのような極太麺
②真っ黒なスープ
③あんをからめた魚介類をたくさん乗せる
④厚切りのチャーシューを何枚も乗せる
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正解：①
神奈川県横浜市にあるラーメンに関したフードテーマパークの博物館と言えば？
①久留米ラーメン
②横浜ラーメンミュージアム
③神奈川ラーメン博物館
④新横浜ラーメン博物館
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正解：④
鶏のもつを甘辛く煮たものをのせたラーメン。地元で祝い事があると食べることの多い「とりもつラーメン」。さて、どこの名物ラーメンでしょうか？
①新横ラーメンミュージアム
②宮崎県宮崎市
③秋田県にかほ市
④山形県新庄市
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正解：④
鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味で、ホウロウ鍋で食べる鍋焼きラーメン。具に鶏肉、ネギ、竹輪、生卵などを乗せます。さて、どこの周辺で作られているラーメンでしょうか？
①佐賀県伊万里市
②高知県須崎市
③岩手県遠野市
④北海道石狩市
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正解：②
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グルメ
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