【問題】東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」...ラーメン検定より(No:10044)

ラーメン検定より

ラーメンに関してなら、何でも幅広く出題したいと思います。みなさんのマニアックな知識をぜひ試してください。（出題もお待ちしています♪）

東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者といえば？

山岸一雄
デビット伊東
河原成美
川原ひろし

制限時間：無制限

難易度：

出題数：2632人中

正解数：2045人

正解率：77.7％

作成者：さのもと（ID:33）

出題No：10044

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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札幌の味噌ラーメンを考案した大宮守人が開いていたお店の名前はどれ？

①すみれ

②味の三平

③味の時計台

④河原成美

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正解：②

東京都東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の人気メニューといえばどれ？

①油麺

②どさんこ

③つけ麺

④とんこつラーメン

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正解：③

栃木県佐野市を中心として食べられている佐野ラーメン。麺を打つとき使われる道具は何でしょうか？

①青竹

②大きなしゃもじ

③杵（きね）

④味噌ラーメン

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正解：①

喜多方ラーメンの発祥地・喜多方市がある都道府県はどこでしょうか？

①宮城県

②山形県

③栃木県

④木のこん棒

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正解：福島県

富山県で生まれたご当地ラーメンは、次のどれでしょうか？

①富山ブラック

②富山ホワイト

③富山ブルー

④富山イエロー

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正解：①

酒田ラーメンの発祥地・酒田市がある都道府県はどこでしょうか？

①山形県

②秋田県

③福島県

④福島県

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正解：①

あっさりとした醤油味の和風スープで、現在の秋田県横手市を中心とする地域ラーメンといえば？

①新潟県

②十文字ラーメン

③上川ラーメン

④白河ラーメン

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正解：②

横浜の「吉村家」から横浜市周辺を中心に広まった太いストレート麺の豚骨醤油ベース系ラーメンの呼び名を何と言う？

①家系ラーメン

②家族ラーメン

③家元ラーメン

④玉名ラーメン

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正解：①

千葉県富津市の竹岡ラーメン発祥として、有名なお店といえば？

①竹乃家

②梅乃家

③富乃家

④花乃家

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正解：②

神奈川県の地方料理「サンマーメン」の特徴の１つはどれでしょうか？

①とんこつスープに太い麺

②マーボー豆腐をかける

③家康ラーメン

④焼いたサンマをほぐして乗せる

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正解：炒めたモヤシが入ったあんをかける

福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が元祖のラーメンと言えば何でしょうか？

①焼きラーメン

②博多ラーメン

③揚げラーメン

④久留米ラーメン

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正解：①

タレント・ラーメン店経営者のデビット伊東が修行したお店の名前は？

①すみれ

②山頭火

③一風堂

④一蘭

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正解：③

新潟県・燕三条系ラーメンの大きな特徴の１つと言えば何でしょうか？

①炒めたモヤシが入ったあんをかける

②厚切りのチャーシューを何枚も乗せる

③真っ黒なスープ

④あんをからめた魚介類をたくさん乗せる

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正解：うどんのような極太麺

神奈川県横浜市にあるラーメンに関したフードテーマパークの博物館と言えば？

①新横ラーメンミュージアム

②神奈川ラーメン博物館

③新横浜ラーメン博物館

④うどんのような極太麺

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正解：③

鶏のもつを甘辛く煮たものをのせたラーメン。地元で祝い事があると食べることの多い「とりもつラーメン」。さて、どこの名物ラーメンでしょうか？

①茨城県水戸市

②横浜ラーメンミュージアム

③山形県新庄市

④秋田県にかほ市

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正解：③

鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味で、ホウロウ鍋で食べる鍋焼きラーメン。具に鶏肉、ネギ、竹輪、生卵などを乗せます。さて、どこの周辺で作られているラーメンでしょうか？

①岩手県遠野市

②佐賀県伊万里市

③高知県須崎市

④北海道石狩市

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正解：③

登録タグ

ラーメン , 食べ物 , グルメ

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以下のクイズは、麺検定（インスタントラーメンの発売会社３）より、出題しております。

説明：インスタントラーメンの発売会社を答えてください。今はない会社もあるので、発売当時で。

アベックラーメン

①大黒食品工業

②アカギ

③麺のスナオシ

④住尾製麺

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正解：④

上州ラーメン

①大黒食品工業

②アカギ

③宮崎県宮崎市

④永谷園

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正解：①

味紀行

①加ト吉

②アカギ

③日本製粉

④日の出製粉

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正解：①

満点家族らーめん

①テーブルマーク

②観音製麺所

③大黒食品工業

④きちみ製麺

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正解：②

えべチュンら〜めん

①アカギ

②菊水

③十勝新津製麺

④加ト吉

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正解：②

かっぱラーメン

①永谷園

②藤原製麺

③十勝新津製麺

④徳島製粉

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正解：熊谷商店

くまちゃんラーメン

①熊谷商店

②栗木商店

③マル勝高田商店

④今津商店

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正解：②

ストライクラーメン

①横山製麺工場

②栗木商店

③トライアルカンパニー

④宮本産業

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正解：②

レインボウラー麺

①ジョイフーズ

②カネボウフーズ

③栗木商店

④星野物産

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正解：③

NOVAうさぎしおラーメン

①ト―エー食品

②加ト吉

③ヤクルト本社

④栗木商店

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正解：④

tabete ひる麺

①宝幸水産

②宮島醤油フレーバー

③国分

④藤原製麺

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正解：③

喜養麺

①純正食品マルシマ

②ケンミン

③坂利製麺所

④ほくなん

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正解：③

一人前でめんぼくない

①菊水

②エスビー食品

③ヤクルト

④サンポー食品

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正解：④

元祖焼豚ラーメンの味

①寿がきや

②笛木醤油

③サンポー食品

④小笠原製粉

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正解：③

ツタンカーメンメン

①雲仙きのこ本舗

②エコーフーズ

③徳島製粉

④ジョイフーズ

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正解：④

至極の塩

①寿がきや

②徳島製粉

③ヒガシマル

④麺のスナオシ

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正解：①

とんこつ大将

①徳島製粉

②はがくれ

③大黒食品工業

④十勝新津製麺

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正解：②

味の中華麺

①藤原製麺

②たるたや

③はくばく

④鬼が島本舗

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正解：③

なちゅラーメン

①ナチュラルハウス

②まるか食品

③はくばく

④ハーモニーライフ

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正解：③

おいしん棒中華

①伊之助製麺

②古賀製麺

③やまひら

④イシマル食品

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正解：はくばく