ラーメン検定 より
ラーメンに関してなら、何でも幅広く出題したいと思います。みなさんのマニアックな知識をぜひ試してください。（出題もお待ちしています♪）
東京都豊島区東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の創業者といえば？
デビット伊東
河原成美
山岸一雄
川原ひろし
制限時間：無制限
難易度：
出題数：2617人中
正解数：2034人
正解率：77.72％
作成者：さのもと （ID:33）
出題No：10044
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
[家庭科]
予習・復習／一問一答クイズ
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札幌の味噌ラーメンを考案した大宮守人が開いていたお店の名前はどれ？
①味の三平
②味の時計台
③河原成美
④すみれ
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正解：①
東京都東池袋にあったラーメン店「大勝軒」の人気メニューといえばどれ？
①油麺
②とんこつラーメン
③つけ麺
④味噌ラーメン
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正解：③
栃木県佐野市を中心として食べられている佐野ラーメン。麺を打つとき使われる道具は何でしょうか？
①青竹
②大きなしゃもじ
③どさんこ
④杵（きね）
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正解：①
喜多方ラーメンの発祥地・喜多方市がある都道府県はどこでしょうか？
①宮城県
②栃木県
③木のこん棒
④山形県
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正解：福島県
富山県で生まれたご当地ラーメンは、次のどれでしょうか？
①福島県
②富山ブラック
③富山ホワイト
④富山ブルー
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正解：②
酒田ラーメンの発祥地・酒田市がある都道府県はどこでしょうか？
①福島県
②富山イエロー
③新潟県
④秋田県
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正解：山形県
あっさりとした醤油味の和風スープで、現在の秋田県横手市を中心とする地域ラーメンといえば？
①玉名ラーメン
②白河ラーメン
③上川ラーメン
④山形県
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正解：十文字ラーメン
横浜の「吉村家」から横浜市周辺を中心に広まった太いストレート麺の豚骨醤油ベース系ラーメンの呼び名を何と言う？
①家族ラーメン
②家元ラーメン
③家康ラーメン
④家系ラーメン
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正解：④
千葉県富津市の竹岡ラーメン発祥として、有名なお店といえば？
①竹乃家
②十文字ラーメン
③富乃家
④花乃家
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正解：梅乃家
神奈川県の地方料理「サンマーメン」の特徴の１つはどれでしょうか？
①焼いたサンマをほぐして乗せる
②とんこつスープに太い麺
③梅乃家
④マーボー豆腐をかける
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正解：炒めたモヤシが入ったあんをかける
福岡県福岡市天神の屋台「小金ちゃん」が元祖のラーメンと言えば何でしょうか？
①焼きラーメン
②博多ラーメン
③揚げラーメン
④久留米ラーメン
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正解：①
タレント・ラーメン店経営者のデビット伊東が修行したお店の名前は？
①炒めたモヤシが入ったあんをかける
②すみれ
③山頭火
④一蘭
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正解：一風堂
新潟県・燕三条系ラーメンの大きな特徴の１つと言えば何でしょうか？
①真っ黒なスープ
②うどんのような極太麺
③厚切りのチャーシューを何枚も乗せる
④一風堂
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正解：②
神奈川県横浜市にあるラーメンに関したフードテーマパークの博物館と言えば？
①新横ラーメンミュージアム
②あんをからめた魚介類をたくさん乗せる
③神奈川ラーメン博物館
④横浜ラーメンミュージアム
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正解：新横浜ラーメン博物館
鶏のもつを甘辛く煮たものをのせたラーメン。地元で祝い事があると食べることの多い「とりもつラーメン」。さて、どこの名物ラーメンでしょうか？
①茨城県水戸市
②宮崎県宮崎市
③山形県新庄市
④新横浜ラーメン博物館
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正解：③
鶏ガラをベースにしたあっさり醤油味で、ホウロウ鍋で食べる鍋焼きラーメン。具に鶏肉、ネギ、竹輪、生卵などを乗せます。さて、どこの周辺で作られているラーメンでしょうか？
①北海道石狩市
②高知県須崎市
③岩手県遠野市
④佐賀県伊万里市
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正解：②
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グルメ
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