KUROZUさまクイズ

作ってみました＾＾

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全10問

受験者

227人

合格者

217人

合格率

95.59％

作成者

虎朧丸虎朧丸（ID:2175）

[遊び] [暇つぶし]

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その他のクイズ・検定

予習・復習／一問一答クイズ

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読みが違うのは？

①作（図）

②意（図）

③（図）工

④（図）形

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正解：②

「黒」の部首は？

①黒

②里

③土

④日

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正解：①

黒

①brack

②biakk

③blakk

④black

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正解：④

酢が使われているのは？

①寿司

②刺身

③天ぷら

④みそ汁

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正解：①

玄人

①初心者

②達人・専門家

③未経験

④先生・講師

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正解：②

クロアチア

①連邦

②王国

③共和国

④公国

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正解：③

クロム

①C

②K

③Kr

④Cr

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正解：④

クロロフィル

①葉緑素

②化合物

③光合成

④気孔

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正解：①

クローバー

①イチゴ科

②ユリ科

③バラ科

④マメ科

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正解：④

クロール

①酸素

②炭素

③塩素

④窒素

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正解：③

その他・関連するクイズ

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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。

説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①レタス

②玉ねぎ

③キャベツ

④パセリ

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正解：①

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①ピターヤ

②キワノ

③パッションフルーツ

④バナナ

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正解：①

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①豚

②馬

③鶏

④牛

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正解：①

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①ヨコ

②メブト

③ハツ

④メジ

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正解：②

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①チャパティ

②ナン

③ピタ

④ハッラー

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正解：①

単糖類はどれ？

①麦芽糖

②ショ糖

③乳糖

④果糖

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正解：④

塩について、間違っているのはどれ？

①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

②賞味期限がない。

③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

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正解：①

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①砂糖

②塩

③味醂

④昆布出汁

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正解：③

タイの醤油はどれ？

①ショーユ

②カンジャン

③ケチャップマニス

④シーユー

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正解：④

白味噌について正しいのはどれ？

①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

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正解：③

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①一汁四菜

②一汁三菜

③一汁一菜

④一汁二菜

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正解：③

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

③ご飯は左、味噌汁は右に置く。

④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

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正解：①

米食は何時代からおこなわれていた？

①飛鳥時代

②縄文時代

③弥生時代

④奈良時代

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正解：②

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①受け箸

②探り箸

③空箸

④持ち箸

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正解：①

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①本膳料理

②懐石料理

③精進料理

④有職料理

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正解：④

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①ヘロイン

②コカイン

③コーラ・ビーンズ

④コーラ・ナッツ

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正解：④

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①有馬温泉

②別府温泉

③草津温泉

④伊東温泉

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正解：①

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①インディアンコーヒー

②コロンビアコーヒー

③トルコ・コーヒー

④ベトナムコーヒー

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正解：④

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①濃縮化

②チンダル現象

③ラムスデン現象

④乳膜形成

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正解：③

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①ニルギリ

②アッサム

③シッキム

④ダージリン

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正解：①

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①栗饅頭

②唐饅頭

③身延饅頭

④もみじ饅頭

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正解：③

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①歯の健康

②ゼリーを作る代用品

③美肌効果

④食欲を抑える

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正解：①

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①ビスケット

②クラッカー

③スコーン

④サブレ

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正解：①

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①便通を抑える

②唾液を出やすくする

③飲み物の代用

④乾パン自体を軟らかくする

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正解：②

アイスクリームの日はいつ？

①２月２８日

②８月１日

③５月９日

④６月１日

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正解：③

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①鯵

②蟹

③鱸

④鯉

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正解：①

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①よく冷やし、よく混ぜる。

②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

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正解：③

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①人参

②蒟蒻

③若布

④鯛

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正解：③

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①蕨餅

②求肥

③羊羹

④きんつば

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正解：②

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①鎌倉

②米原

③京都

④奈良

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正解：①

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