予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②キャベツ
③玉ねぎ
④パセリ
①６０カ国
②バナナ
③パッションフルーツ
④キワノ
①ピターヤ
②鶏
③牛
④馬
①豚
②ハツ
③メブト
④メジ
①ナン
②ハッラー
③ヨコ
④ピタ
①乳糖
②チャパティ
③ショ糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④麦芽糖
①塩
②味醂
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②シーユー
③砂糖
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①縄文時代
②探り箸
③空箸
④受け箸
①精進料理
②持ち箸
③本膳料理
④懐石料理
①有職料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②有馬温泉
③別府温泉
④コーラ・ビーンズ
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②草津温泉
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④濃縮化
①ダージリン
②栗饅頭
③身延饅頭
④もみじ饅頭
①唐饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②スコーン
③サブレ
④クラッカー
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④美肌効果
①８月１日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④２月２８日
①鯉
②蟹
③鯵
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②６月１日
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯛
④人参
①蕨餅
②羊羹
③若布
④きんつば
①奈良
②米原
③求肥
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①ケンさん
②トミー
③まことさん
④京都
①田村登美男
②本田先生
③田村都美男
④田村富美男
①うすいさん
②田村十美夫
③カタピー
④電ボ
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正解：④
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②キスケ
③清水
④カタピー
①２８歳
②３１歳
③北斗七星の公子
④１９歳
①ピザの配達
②ソバ屋
③ティッシュ配り
④魚屋
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正解：②
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①２３歳
②うすいさちよ
③乙女先生
④館長さん
①カンブツさん
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
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正解：大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①小林茶
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③おじゃる丸
④マリー
①鳥
②虫
③鏡
④水
①うすいさん
②ぐーたらジャクソン
③北島サビレー
④美ン望ジョ二ー
①オコリン坊とニコリン坊
②オコリン坊とサボリン坊
③オリコン坊とニコリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマ
②カズマのママ（あいちゃん）
③カズマのパパ（マコトさん）
④美ビンの貧
①かすみ
②あおい
③おじゃる丸
④すみれ
①あじゃり丸
②さくら
③あじゃる丸
④おじゃり丸
①子電ボ
②電ボ一二三
③電ボモモ
④こじゃり丸
