予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③玉ねぎ
④キャベツ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④ホッキガイ
①馬
②牛
③豚
④鶏
①メジ
②メブト
③ヨコ
④ピターヤ
①ピタ
②ハッラー
③ハツ
④ナン
①チャパティ
②果糖
③乳糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③ショ糖
④賞味期限がない。
①砂糖
②昆布出汁
③塩
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①ケチャップマニス
②味醂
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④ショーユ
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②縄文時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②受け箸
③持ち箸
④探り箸
①本膳料理
②空箸
③精進料理
④懐石料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④有職料理
①ベトナムコーヒー
②有馬温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③濃縮化
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④シッキム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④ラムスデン現象
①食欲を抑える
②唐饅頭
③美肌効果
④歯の健康
①ビスケット
②スコーン
③ゼリーを作る代用品
④サブレ
①クラッカー
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④便通を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②８月１日
③２月２８日
④５月９日
①鱸
②鯵
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①若布
②鯛
③人参
④６月１日
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蒟蒻
①鎌倉
②奈良
③京都
④米原
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②本田先生
③ケンさん
④まことさん
①田村富美男
②蕨餅
③田村十美夫
④田村登美男
①うすいさん
②電ボ
③キスケ
④カタピー
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①田村都美男
②清水
③カタピー
④亀田トメ
①北斗七星の公子
②３１歳
③２３歳
④２８歳
①ピザの配達
②ティッシュ配り
③ソバ屋
④魚屋
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正解：③
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③乙女先生
④館長さん
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１９歳
①うすいさん
②小林茶
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④マリー
①鏡
②鳥
③虫
④おじゃる丸
①水
②北島サビレー
③美ン望ジョ二ー
④美ビンの貧
①オコリン坊とサボリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④オリコン坊とニコリン坊
①カズマのパパ（マコトさん）
②おじゃる丸
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマ
①あおい
②ぐーたらジャクソン
③かすみ
④さくら
①おじゃり丸
②あじゃり丸
③こじゃり丸
④すみれ
①電ボモモ
②子電ボ
③電ボ一二三
④電ボ子
