予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④砂出し
①キワノ
②バナナ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①豚
②馬
③牛
④鶏
①メジ
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①ナン
②ハッラー
③ピタ
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②玉ねぎ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③昆布出汁
④砂糖
①カンジャン
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④シーユー
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①探り箸
②持ち箸
③空箸
④受け箸
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①有馬温泉
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①トルコ・コーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④精進料理
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
①シッキム
②チンダル現象
③ニルギリ
④アッサム
①身延饅頭
②栗饅頭
③唐饅頭
④ダージリン
①歯の健康
②もみじ饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①スコーン
②クラッカー
③美肌効果
④ビスケット
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①５月９日
②６月１日
③サブレ
④８月１日
①鯉
②鯵
③２月２８日
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
①蒟蒻
②鯛
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④若布
①羊羹
②人参
③求肥
④きんつば
①米原
②鎌倉
③奈良
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①トミー
②まことさん
③本田先生
④ケンさん
①田村都美男
②田村富美男
③田村十美夫
④田村登美男
①カタピー
②電ボ
③キスケ
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②蕨餅
③カタピー
④北斗七星の公子
①２８歳
②２３歳
③清水
④１９歳
①３１歳
②魚屋
③ティッシュ配り
④ピザの配達
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②館長さん
③ソバ屋
④うすいさちよ
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①マリー
②小林茶
③カンブツさん
④おじゃる丸
①鏡
②うすいさん
③虫
④鳥
①ぐーたらジャクソン
②美ン望ジョ二ー
③北島サビレー
④美ビンの貧
①水
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①オリコン坊とニリコン坊
②カズマのパパ（マコトさん）
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマ
①かすみ
②あおい
③すみれ
④おじゃる丸
①さくら
②おじゃり丸
③こじゃり丸
④あじゃり丸
①電ボ一二三
②電ボモモ
③電ボ子
④あじゃる丸
