予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④砂出し
①パッションフルーツ
②バナナ
③パセリ
④キワノ
①ピターヤ
②馬
③牛
④豚
①メブト
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①ピタ
②チャパティ
③鶏
④ナン
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ハッラー
①味醂
②塩
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ショーユ
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③弥生時代
④奈良時代
①飛鳥時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
①有職料理
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①持ち箸
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②コーラ・ビーンズ
③別府温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③草津温泉
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②コロンビアコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④乳膜形成
①アッサム
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①栗饅頭
②歯の健康
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①スコーン
②ビスケット
③美肌効果
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③クラッカー
④唾液を出やすくする
①５月９日
②８月１日
③飲み物の代用
④６月１日
①２月２８日
②鯉
③蟹
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯵
①若布
②人参
③蒟蒻
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①京都
②鎌倉
③米原
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④奈良
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④34
①37
②36
③12
④38
①6
②5
③7
④9
①122円
②129円
③3777777777777
④112円
