テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
北京ダックの吊るし焼きの調理法では、まずアヒルの皮と肉の間に空気を入れて膨らませ、内臓を取り除く。次にすべきことで正しいのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：75人中
正解数：41人
正解率：54.67％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11117
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①キワノ
②バナナ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①牛
②鶏
③熱湯をくぐらせてから皮に油を塗って乾かす。
④馬
①豚
②ヨコ
③メブト
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④メジ
①果糖
②ショ糖
③乳糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②ピタ
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③味醂
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁三菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④飛鳥時代
①縄文時代
②探り箸
③空箸
④持ち箸
①有職料理
②精進料理
③受け箸
④懐石料理
①コカイン
②本膳料理
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①ヘロイン
②草津温泉
③伊東温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
①チンダル現象
②濃縮化
③乳膜形成
④コロンビアコーヒー
①ニルギリ
②ダージリン
③シッキム
④ラムスデン現象
①もみじ饅頭
②アッサム
③栗饅頭
④身延饅頭
①唐饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①歯の健康
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②８月１日
③５月９日
④２月２８日
①鯵
②スコーン
③鱸
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯉
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①鯛
②若布
③よく冷やし、よく混ぜる。
④人参
①求肥
②蕨餅
③蒟蒻
④きんつば
①奈良
②京都
③鎌倉
④羊羹
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説明：STU48に関するクイズを出題します。様々な観点から出題するので、STU48好き集まれー
①広島県庁・香川県庁・岡山県庁・山口県庁
②兵庫県庁・愛媛県庁・香川県庁・岡山県庁
③広島県庁・愛媛県庁・徳島県庁・香川県庁
④兵庫県庁・徳島県庁・香川県庁・岡山県庁
①米原
②岡田奈々
③キャプテン不在
④指原莉乃
①ペダルと車輪と来た道と
②思い出せてよかった
③瀬戸内の声
④瀧野由美子
①1人
②2人
③4人
④暗闇
解答を表示する
正解：②
解説：榊美優（CUCA）と、福田朱里（福ちゃん）の2人です。
①瀬戸内から、スターを出そう。
②3人
③瀬戸内から、AKB総選挙1位を出そう。
④瀬戸内から、未来のセンターだしまいよ。
①森香穂
②磯貝花音
③瀬戸内から、未来のセンターを出そう。
④瀧野由美子
①バドミントン
②オセロ
③長刀
④バスケットボール
①もみじ饅頭
②焼きそば
③お好み焼き
④ハンバーグ
①Ｏ型
②Ｂ型
③ＡＢ型
④Ａ型
①鰤
②わかめ
③鮭
④森下舞羽
