予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③グラニータ
④キャベツ
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④パセリ
①豚
②牛
③パッションフルーツ
④馬
①メジ
②メブト
③鶏
④ハツ
①チャパティ
②ヨコ
③ピタ
④ナン
①乳糖
②ハッラー
③ショ糖
④果糖
①麦芽糖
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③賞味期限がない。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③砂糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①ケチャップマニス
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②昆布出汁
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①受け箸
②探り箸
③弥生時代
④空箸
①懐石料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③ヘロイン
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②有馬温泉
③草津温泉
④別府温泉
①伊東温泉
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①濃縮化
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④チンダル現象
①ダージリン
②トルコ・コーヒー
③シッキム
④ニルギリ
①アッサム
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④美肌効果
①ビスケット
②もみじ饅頭
③スコーン
④サブレ
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④６月１日
①クラッカー
②鱸
③鯵
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③蒟蒻
④人参
①蕨餅
②きんつば
③求肥
④若布
①鎌倉
②羊羹
③米原
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①奈良
②ケンさん
③まことさん
④トミー
①田村登美男
②本田先生
③田村富美男
④田村十美夫
①キスケ
②電ボ
③カタピー
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②亀田トメ
③田村都美男
④北斗七星の公子
①２３歳
②２８歳
③１９歳
④清水
①ピザの配達
②３１歳
③魚屋
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③乙女先生
④館長さん
①大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
②１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
③ティッシュ配り
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①うすいさん
②おじゃる丸
③ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
④小林茶
①マリー
②虫
③鏡
④鳥
①北島サビレー
②ぐーたらジャクソン
③美ン望ジョ二ー
④水
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オコリン坊とサボリン坊
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマのママ（あいちゃん）
②カズマ
③美ビンの貧
④カズマのパパ（マコトさん）
①すみれ
②さくら
③おじゃる丸
④かすみ
①おじゃり丸
②あおい
③こじゃり丸
④あじゃる丸
①電ボ一二三
②あじゃり丸
③電ボ子
④子電ボ
