予習・復習／一問一答クイズ
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①グラニータ
②キャベツ
③レタス
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②バナナ
③パセリ
④ピターヤ
①キワノ
②豚
③馬
④牛
①鶏
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②ピタ
③ハツ
④ハッラー
①乳糖
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
①チャパティ
②賞味期限がない。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②塩
③昆布出汁
④砂糖
①シーユー
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①奈良時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④飛鳥時代
①縄文時代
②受け箸
③持ち箸
④空箸
①探り箸
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①コカイン
②精進料理
③コーラ・ナッツ
④ヘロイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①コロンビアコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④別府温泉
①ラムスデン現象
②インディアンコーヒー
③濃縮化
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③ニルギリ
④乳膜形成
①シッキム
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③美肌効果
④もみじ饅頭
①サブレ
②ビスケット
③スコーン
④歯の健康
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③クラッカー
④便通を抑える
①乾パン自体を軟らかくする
②５月９日
③８月１日
④２月２８日
①６月１日
②鯉
③蟹
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②鯛
③若布
④蒟蒻
①人参
②蕨餅
③きんつば
④羊羹
①米原
②京都
③求肥
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②トミー
③まことさん
④ケンさん
①田村登美男
②田村富美男
③奈良
④田村十美夫
①カタピー
②うすいさん
③田村都美男
④キスケ
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①電ボ
②亀田トメ
③カタピー
④北斗七星の公子
①２８歳
②１９歳
③清水
④３１歳
①魚屋
②ピザの配達
③２３歳
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①乙女先生
②館長さん
③カンブツさん
④うすいさちよ
①ティッシュ配り
②ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
③大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①うすいさん
②小林茶
③おじゃる丸
④マリー
①鳥
②水
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④虫
①美ン望ジョ二ー
②ぐーたらジャクソン
③北島サビレー
④鏡
①オコリン坊とニコリン坊
②オリコン坊とニリコン坊
③美ビンの貧
④オコリン坊とサボリン坊
①オリコン坊とニコリン坊
②カズマのママ（あいちゃん）
③カズマ
④おじゃる丸
①あおい
②かすみ
③さくら
④カズマのパパ（マコトさん）
①おじゃり丸
②こじゃり丸
③あじゃり丸
④すみれ
①電ボモモ
②電ボ子
③あじゃる丸
④子電ボ
