予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③レタス
④グーラッシュ
①パッションフルーツ
②パセリ
③ピターヤ
④キワノ
①鶏
②バナナ
③馬
④牛
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④豚
①ナン
②チャパティ
③メジ
④ピタ
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②ハッラー
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④賞味期限がない。
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②塩
③砂糖
④味醂
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁四菜
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②縄文時代
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④飛鳥時代
①持ち箸
②探り箸
③弥生時代
④受け箸
①空箸
②懐石料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④有職料理
①有馬温泉
②ヘロイン
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②伊東温泉
③インディアンコーヒー
④ベトナムコーヒー
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④濃縮化
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ラムスデン現象
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ダージリン
③食欲を抑える
④ゼリーを作る代用品
①サブレ
②ビスケット
③クラッカー
④美肌効果
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③スコーン
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③６月１日
④飲み物の代用
①鯉
②５月９日
③鯵
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
①鯛
②若布
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④人参
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④蒟蒻
①米原
②鎌倉
③羊羹
④奈良
その他・関連するクイズ
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①京都
②本田先生
③まことさん
④トミー
①田村都美男
②ケンさん
③田村富美男
④田村十美夫
①うすいさん
②キスケ
③田村登美男
④電ボ
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正解：④
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②清水
③カタピー
④北斗七星の公子
①３１歳
②亀田トメ
③２３歳
④１９歳
①ピザの配達
②魚屋
③ティッシュ配り
④ソバ屋
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正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①館長さん
②乙女先生
③２８歳
④カンブツさん
①１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
②うすいさちよ
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②おじゃる丸
③小林茶
④うすいさん
①虫
②鳥
③水
④マリー
①美ン望ジョ二ー
②美ビンの貧
③鏡
④北島サビレー
①オリコン坊とニコリン坊
②オコリン坊とサボリン坊
③オコリン坊とニコリン坊
④ぐーたらジャクソン
①カズマ
②オリコン坊とニリコン坊
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①さくら
②おじゃる丸
③あおい
④かすみ
①あじゃり丸
②おじゃり丸
③こじゃり丸
④すみれ
①あじゃる丸
②電ボモモ
③子電ボ
④電ボ子
