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 クイズの館2 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 盛りつけについて間違っているのはどれ?
  1. 魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
  2. すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
  3. 大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
  4. ご飯は左、味噌汁は右に置く。
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:119人中
正解数:77人
正解率:64.71%
作成者:quizx (ID:12709)
No.出題No:11091
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①パセリ
②キャベツ
③魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
④玉ねぎ
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正解:レタス

①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④レタス
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正解:ピターヤ

①牛
②馬
③豚
④ピターヤ
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正解:③

①ヨコ
②メブト
③ハツ
④メジ
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正解:②

①ナン
②鶏
③チャパティ
④ピタ
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正解:③

①麦芽糖
②ショ糖
③果糖
④ハッラー
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正解:③

①乳糖
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解:②

①味醂
②塩
③賞味期限がない。
④昆布出汁
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正解:①

①砂糖
②ショーユ
③カンジャン
④シーユー
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正解:④

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
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正解:③

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
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正解:②

①一汁二菜
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
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正解:②

①持ち箸
②受け箸
③空箸
④探り箸
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正解:②

①奈良時代
②本膳料理
③精進料理
④懐石料理
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正解:有職料理

①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
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正解:④

①有職料理
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解:④

①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
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正解:②

①ラムスデン現象
②草津温泉
③濃縮化
④乳膜形成
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正解:①

①ダージリン
②チンダル現象
③ニルギリ
④シッキム
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正解:③

①栗饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④もみじ饅頭
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正解:②

①アッサム
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
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正解:③

①ビスケット
②サブレ
③スコーン
④クラッカー
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正解:①

①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③食欲を抑える
④便通を抑える
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正解:唾液を出やすくする

①唾液を出やすくする
②6月1日
③8月1日
④5月9日
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正解:④

①2月28日
②蟹
③鯵
④鱸
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正解:③

①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:④

①蒟蒻
②人参
③鯛
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
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正解:若布

①きんつば
②蕨餅
③羊羹
④若布
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正解:求肥

①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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正解:②

①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解:①

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以下のクイズは、もち雑学クイズより、出題しております。
説明:もち雑学クイズです!皆様のチャレンジをお待ちしております。
①かすみ
②かがみ
③求肥
④ちじみ
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正解:②

①くし
②とし
③こし
④しじみ
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正解:ひし

解説:ひしもち

①へいわ
②かしわ
③まげわ
④ひし
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正解:②

解説:柏餅

①くつわ
②あん
③てん
④しん
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正解:②

解説:餡餅

①みす
②さん
③うす
④くす
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正解:③

解説:臼

①かね
②いす
③きね
④いね
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正解:③

解説:杵

①べた
②ぼた
③ばた
④みね
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正解:②

解説:牡丹餅

①おおかわ
②びた
③しぶかわ
④あらかわ
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正解:あべかわ

解説:安倍川餅

①だ
②あべかわ
③や
④か
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正解:③

解説:屋

①ごめ
②ごま
③よ
④ごみ
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正解:①

解説:もち米

①あし
②うで
③ごむ
④しり
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正解:④

①けつ
②あくび
③ちから
④いんき
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正解:③

①りく
②うみ
③よわね
④おか
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正解:④

①やま
②むし
③やき
④あげ
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正解:③

①かす
②くで
③にる
④ごみ
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正解:くず

①くず
②かえで
③わらび
④ぜんまい
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正解:③

①くわ
②のみ
③かんな
④きり
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正解:④

①つくし
②つき
③やみ
④そら
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正解:ほし