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 クイズの館2 食物 より
テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 *今話題のB級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
 盛りつけについて間違っているのはどれ?
  1. 魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
  2. すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
  3. ご飯は左、味噌汁は右に置く。
  4. 大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
制限時間:無制限
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難易度:
出題数:119人中
正解数:77人
正解率:64.71%
作成者:quizx (ID:12709)
No.出題No:11091
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①玉ねぎ
②レタス
③パセリ
④キャベツ
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正解:②

①ピターヤ
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
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正解:①

①馬
②豚
③鶏
④魚の切り身は皮を上(奥)に、身を手前側に置く。
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正解:②

①ハツ
②メジ
③牛
④メブト
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正解:④

①ピタ
②チャパティ
③ヨコ
④ナン
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正解:②

①ハッラー
②果糖
③ショ糖
④麦芽糖
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正解:②

①賞味期限がない。
②食塩相当量はナトリウム量の2.5倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④乳糖
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正解:②

①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
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正解:①

①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
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正解:④

①1年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解:②

①一汁三菜
②一汁四菜
③1年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁一菜
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正解:④

①一汁二菜
②弥生時代
③奈良時代
④縄文時代
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正解:④

①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④持ち箸
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正解:②

①精進料理
②懐石料理
③空箸
④有職料理
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正解:④

①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
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正解:①

①草津温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④有馬温泉
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正解:④

①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
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正解:②

①チンダル現象
②乳膜形成
③濃縮化
④本膳料理
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正解:ラムスデン現象

①ラムスデン現象
②シッキム
③ニルギリ
④アッサム
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正解:③

①栗饅頭
②ダージリン
③もみじ饅頭
④唐饅頭
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正解:身延饅頭

①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④歯の健康
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正解:④

①サブレ
②クラッカー
③身延饅頭
④スコーン
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正解:ビスケット

①飲み物の代用
②ビスケット
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
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正解:唾液を出やすくする

①8月1日
②唾液を出やすくする
③5月9日
④2月28日
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正解:③

①6月1日
②鯉
③蟹
④鯵
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正解:④

①鱸
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解:③

①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③鯛
④人参
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正解:②

①きんつば
②求肥
③羊羹
④蒟蒻
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正解:②

①奈良
②蕨餅
③米原
④鎌倉
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正解:④

①カポナータ
②コッパ
③バーニャ・カウダ
④ズッパ・ディ・パーネ
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正解:①

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以下のクイズは、もち雑学クイズより、出題しております。
説明:もち雑学クイズです!皆様のチャレンジをお待ちしております。
①かがみ
②京都
③ちじみ
④かすみ
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正解:①

①しじみ
②こし
③くし
④とし
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正解:ひし

解説:ひしもち

①まげわ
②くつわ
③へいわ
④かしわ
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正解:④

解説:柏餅

①ひし
②てん
③あん
④さん
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正解:③

解説:餡餅

①くす
②うす
③いす
④しん
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正解:②

解説:臼

①きね
②みす
③みね
④いね
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正解:①

解説:杵

①かね
②ばた
③べた
④ぼた
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正解:④

解説:牡丹餅

①あべかわ
②しぶかわ
③びた
④おおかわ
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正解:①

解説:安倍川餅

①あらかわ
②か
③よ
④だ
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正解:や

解説:屋

①ごむ
②ごま
③ごみ
④や
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正解:ごめ

解説:もち米

①けつ
②ごめ
③あし
④うで
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正解:しり

①しり
②いんき
③ちから
④よわね
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正解:③

①やま
②りく
③うみ
④おか
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正解:④

①むし
②やき
③にる
④あげ
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正解:②

①くで
②くず
③あくび
④ごみ
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正解:②

①かす
②かえで
③つくし
④わらび
解答を表示する

正解:④

①のみ
②ぜんまい
③かんな
④くわ
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正解:きり

①やみ
②きり
③つき
④ほし
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正解:④