【問題】タイの醤油はどれ？...クイズの館２　食物より(No:11088)

クイズの館２　食物より

テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

タイの醤油はどれ？

ケチャップマニス
カンジャン
シーユー
ショーユ

制限時間：無制限

難易度：

出題数：134人中

正解数：84人

正解率：62.69％

作成者：ｑｕｉｚｘ（ID:12709）

出題No：11088

最高連続正解数：0 問

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[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①パセリ

②レタス

③玉ねぎ

④キャベツ

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正解：②

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①カンジャン

②バナナ

③ピターヤ

④キワノ

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正解：③

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①豚

②牛

③鶏

④馬

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正解：①

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①パッションフルーツ

②メブト

③ヨコ

④ハツ

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正解：②

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ピタ

②メジ

③ハッラー

④チャパティ

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正解：④

単糖類はどれ？

①麦芽糖

②果糖

③乳糖

④ナン

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正解：②

塩について、間違っているのはどれ？

①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

②ショ糖

③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

④賞味期限がない。

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正解：③

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

②塩

③味醂

④昆布出汁

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正解：③

白味噌について正しいのはどれ？

①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

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正解：①

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①砂糖

②一汁三菜

③一汁四菜

④一汁二菜

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正解：一汁一菜

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

②ご飯は左、味噌汁は右に置く。

③一汁一菜

④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

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正解：④

米食は何時代からおこなわれていた？

①縄文時代

②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

③飛鳥時代

④奈良時代

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正解：①

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①持ち箸

②探り箸

③受け箸

④弥生時代

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正解：③

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①精進料理

②本膳料理

③懐石料理

④有職料理

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正解：④

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①空箸

②コーラ・ナッツ

③コーラ・ビーンズ

④ヘロイン

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正解：②

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①伊東温泉

②コカイン

③別府温泉

④草津温泉

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正解：有馬温泉

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①トルコ・コーヒー

②有馬温泉

③コロンビアコーヒー

④インディアンコーヒー

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正解：ベトナムコーヒー

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①ベトナムコーヒー

②濃縮化

③ラムスデン現象

④乳膜形成

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正解：③

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①アッサム

②ダージリン

③シッキム

④チンダル現象

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正解：ニルギリ

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①身延饅頭

②唐饅頭

③もみじ饅頭

④栗饅頭

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正解：①

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①食欲を抑える

②ニルギリ

③歯の健康

④美肌効果

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正解：③

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①ゼリーを作る代用品

②サブレ

③スコーン

④ビスケット

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正解：④

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①クラッカー

②唾液を出やすくする

③飲み物の代用

④便通を抑える

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正解：②

アイスクリームの日はいつ？

①乾パン自体を軟らかくする

②５月９日

③２月２８日

④８月１日

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正解：②

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①蟹

②６月１日

③鯉

④鯵

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正解：④

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①鱸

②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

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正解：②

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①人参

②よく冷やし、よく混ぜる。

③若布

④蒟蒻

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正解：③

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①蕨餅

②羊羹

③求肥

④きんつば

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正解：③

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①米原

②鯛

③京都

④鎌倉

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正解：④

シチリアでは揚げナスの甘酢煮。ナポリでは水に浸して戻した乾パンとトマト、ニンニク、オレガノを塩とオリーブ油で和えたサラダ状の料理を意味する。この料理は何？

①ズッパ・ディ・パーネ

②奈良

③カポナータ

④バーニャ・カウダ

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正解：③

登録タグ

クイズ , 料理 , 家庭科 , グルメ , 食物

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以下のクイズは、世界一簡単クイズより、出題しております。

説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。

１＋１は？

①２

②５５５５５５５

③５５５５５５５５５５５５５５５５５５

④５５５５５５５５５５５５５

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正解：②

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③２

④コッパ

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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

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正解：④

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４

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正解：③

１＋１は？

①４４４４４４４４４４４

②２

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④２

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正解：①

１＋１は？

①２

②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④４４４４４４４４４４４４４４

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正解：③

3?4=

①43

②21

③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４

④34

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正解：12

33+4=

①12

②36

③38

④3777777777777

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正解：37

3+3+1=

①9

②5

③6

④37

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正解：7

100円玉1枚と10円玉1枚と1円玉1枚、合わせていくら？

①112円

②111円

③122円

④7

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正解：②