予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②友達
③デーブ橋口
④橋本たかし
①セブンイレブン
②ローソン
③サークルＫ
④イオン
①さっぱり売れなかった。
②６００万個
③５００万個
④笹原博
①雪の手
②月の手
③１億個
④魔法の手
①遠藤風呂でガーゼ
②遠藤風呂で風邪
③遠藤プリンで痣
④太陽の手
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③写真が好きな人
④遠藤プロテインで何故
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
①発酵乳食パン
②豆乳食パン
③食パン
④グルテンを一定方向にねじる手法
①ネギ
②ゴマ
③たまご
④バター
①ナン
②アイシールド２１
③銀魂
④ブリーチ
①アムドライバー
②６９歳
③８８歳
④１２歳
①サンピエール
②谷崎ベーカリー
③パンタジア
④ファンタジア
①新潟県漁沼郡
②岐阜県霧湖郡
③新潟県魚沼郡
④山形県杜の島郡
①首位打者
②ノーベル平和賞
③１６歳
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやそー
②なんやかー
③なんやてー
④なんやー
①国民栄誉賞
②ハゲ
③きのこ頭
④天然パーマ
①早稲田大学
②愛知教育大学
③ハーバード大学
④東京大学
①鍛冶職人
②たこやき職人
③アフロ
④パン職人
①やきそばパン
②メロンパン
③おにぎり職人
④カレーパン
①フランスパン
②動物パン
③カレーパン
④手羽先パン
①メロンパン
②平野綾
③田村ゆかり
④水樹奈々
①わさび巻き
②高橋美佳子
③鉄火巻き
④納豆巻き
