予習・復習／一問一答クイズ
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①友達
②橋本たかし
③笹原博
④デーブ橋口
①サークルＫ
②ローソン
③セブンイレブン
④橋口たかし
①さっぱり売れなかった。
②イオン
③５００万個
④６００万個
①１億個
②魔法の手
③月の手
④雪の手
①遠藤プリンで痣
②太陽の手
③遠藤風呂で風邪
④遠藤プロテインで何故
①遠藤風呂でガーゼ
②パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④写真が好きな人
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③グルテンを一定方向にねじる手法
④最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②発酵乳食パン
③豆乳食パン
④ナン
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②バター
③たまご
④ネギ
①アイシールド２１
②ブリーチ
③アムドライバー
④ゴマ
①銀魂
②６９歳
③１２歳
④１６歳
①谷崎ベーカリー
②８８歳
③ファンタジア
④パンタジア
①新潟県魚沼郡
②新潟県漁沼郡
③山形県杜の島郡
④岐阜県霧湖郡
①ノーベル平和賞
②首位打者
③サンピエール
④国民栄誉賞
①なんやそー
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③なんやかー
④なんやてー
①なんやー
②アフロ
③ハゲ
④きのこ頭
①早稲田大学
②東京大学
③愛知教育大学
④ハーバード大学
①おにぎり職人
②パン職人
③鍛冶職人
④たこやき職人
①やきそばパン
②カレーパン
③手羽先パン
④天然パーマ
①フランスパン
②メロンパン
③カレーパン
④メロンパン
①高橋美佳子
②平野綾
③田村ゆかり
④動物パン
①わさび巻き
②納豆巻き
③鉄火巻き
④水樹奈々
