予習・復習／一問一答クイズ
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こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①デーブ橋口
②動物パン
③橋口たかし
④橋本たかし
①サークルＫ
②笹原博
③イオン
④セブンイレブン
①さっぱり売れなかった。
②１億個
③６００万個
④５００万個
①月の手
②ローソン
③太陽の手
④魔法の手
①雪の手
②遠藤風呂で風邪
③遠藤プロテインで何故
④遠藤プリンで痣
①遠藤風呂でガーゼ
②写真が好きな人
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③グルテンを一定方向にねじる手法
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②豆乳食パン
③発酵乳食パン
④食パン
①ナン
②ゴマ
③ネギ
④バター
①ブリーチ
②たまご
③アイシールド２１
④銀魂
①アムドライバー
②１６歳
③６９歳
④１２歳
①サンピエール
②パンタジア
③谷崎ベーカリー
④８８歳
①ファンタジア
②新潟県漁沼郡
③岐阜県霧湖郡
④山形県杜の島郡
①新潟県魚沼郡
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③国民栄誉賞
④ノーベル平和賞
①首位打者
②なんやそー
③なんやかー
④なんやてー
①ハゲ
②天然パーマ
③アフロ
④なんやー
①ハーバード大学
②きのこ頭
③愛知教育大学
④東京大学
①おにぎり職人
②早稲田大学
③鍛冶職人
④たこやき職人
①手羽先パン
②パン職人
③メロンパン
④やきそばパン
①平野綾
②高橋美佳子
③水樹奈々
④田村ゆかり
①友達
②カレーパン
③姉
④妹
①鉄火巻き
②わさび巻き
③納豆巻き
④かっぱ巻き
