予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②デーブ橋口
③橋本たかし
④笹原博
①サークルＫ
②イオン
③セブンイレブン
④カレーパン
①ローソン
②６００万個
③さっぱり売れなかった。
④５００万個
①太陽の手
②１億個
③月の手
④魔法の手
①遠藤プリンで痣
②遠藤プロテインで何故
③遠藤風呂で風邪
④雪の手
①遠藤風呂でガーゼ
②写真が好きな人
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①グルテンを一定方向にねじる手法
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①ナン
②発酵乳食パン
③食パン
④豆乳食パン
①バター
②ネギ
③たまご
④小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①ブリーチ
②アイシールド２１
③銀魂
④ゴマ
①１２歳
②１６歳
③６９歳
④８８歳
①サンピエール
②谷崎ベーカリー
③パンタジア
④アムドライバー
①新潟県漁沼郡
②山形県杜の島郡
③新潟県魚沼郡
④岐阜県霧湖郡
①国民栄誉賞
②首位打者
③ノーベル平和賞
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやかー
②なんやそー
③なんやー
④なんやてー
①天然パーマ
②きのこ頭
③ファンタジア
④ハゲ
①ハーバード大学
②東京大学
③アフロ
④愛知教育大学
①早稲田大学
②たこやき職人
③パン職人
④鍛冶職人
①動物パン
②フランスパン
③カレーパン
④メロンパン
①水樹奈々
②平野綾
③高橋美佳子
④おにぎり職人
①姉
②田村ゆかり
③友達
④妹
①かっぱ巻き
②鉄火巻き
③納豆巻き
④わさび巻き
