予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②カレーパン
③デーブ橋口
④橋本たかし
①セブンイレブン
②ローソン
③イオン
④笹原博
①サークルＫ
②６００万個
③５００万個
④さっぱり売れなかった。
①太陽の手
②魔法の手
③１億個
④月の手
①遠藤プロテインで何故
②遠藤プリンで痣
③遠藤風呂でガーゼ
④遠藤風呂で風邪
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②雪の手
③写真が好きな人
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
①グルテンを一定方向にねじる手法
②イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②豆乳食パン
③ナン
④発酵乳食パン
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②たまご
③バター
④ゴマ
①銀魂
②ブリーチ
③ネギ
④アイシールド２１
①６９歳
②１２歳
③１６歳
④８８歳
①サンピエール
②ファンタジア
③谷崎ベーカリー
④パンタジア
①岐阜県霧湖郡
②アムドライバー
③山形県杜の島郡
④新潟県漁沼郡
①国民栄誉賞
②首位打者
③ノーベル平和賞
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやかー
②新潟県魚沼郡
③なんやてー
④なんやそー
①なんやー
②アフロ
③天然パーマ
④きのこ頭
①東京大学
②早稲田大学
③ハーバード大学
④ハゲ
①パン職人
②おにぎり職人
③鍛冶職人
④愛知教育大学
①カレーパン
②フランスパン
③動物パン
④メロンパン
①平野綾
②たこやき職人
③田村ゆかり
④水樹奈々
①かーちゃん
②姉
③友達
④妹
①わさび巻き
②高橋美佳子
③鉄火巻き
④納豆巻き
