予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②笹原博
③橋本たかし
④カレーパン
①イオン
②デーブ橋口
③サークルＫ
④セブンイレブン
①６００万個
②ローソン
③１億個
④さっぱり売れなかった。
①魔法の手
②月の手
③太陽の手
④５００万個
①遠藤風呂でガーゼ
②遠藤プリンで痣
③雪の手
④遠藤プロテインで何故
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③遠藤風呂で風邪
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②写真が好きな人
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④グルテンを一定方向にねじる手法
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②ナン
③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
④発酵乳食パン
①ゴマ
②バター
③豆乳食パン
④たまご
①ブリーチ
②銀魂
③ネギ
④アイシールド２１
①１６歳
②１２歳
③８８歳
④アムドライバー
①６９歳
②パンタジア
③ファンタジア
④サンピエール
①山形県杜の島郡
②新潟県魚沼郡
③岐阜県霧湖郡
④新潟県漁沼郡
①谷崎ベーカリー
②首位打者
③日本パン協会ＭＶＰ賞
④ノーベル平和賞
①なんやそー
②なんやー
③なんやかー
④なんやてー
①天然パーマ
②アフロ
③ハゲ
④国民栄誉賞
①東京大学
②愛知教育大学
③ハーバード大学
④早稲田大学
①パン職人
②鍛冶職人
③きのこ頭
④たこやき職人
①おにぎり職人
②フランスパン
③カレーパン
④メロンパン
①田村ゆかり
②高橋美佳子
③動物パン
④水樹奈々
①かーちゃん
②姉
③平野綾
④妹
①わさび巻き
②鉄火巻き
③納豆巻き
④友達
