予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②デーブ橋口
③たこやき職人
④笹原博
①セブンイレブン
②イオン
③ローソン
④橋本たかし
①さっぱり売れなかった。
②５００万個
③サークルＫ
④１億個
①６００万個
②月の手
③雪の手
④太陽の手
①魔法の手
②遠藤風呂でガーゼ
③遠藤風呂で風邪
④遠藤プリンで痣
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②遠藤プロテインで何故
③写真が好きな人
④300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
②イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
③1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
④グルテンを一定方向にねじる手法
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②豆乳食パン
③発酵乳食パン
④食パン
①たまご
②ゴマ
③ネギ
④ナン
①バター
②銀魂
③アイシールド２１
④ブリーチ
①アムドライバー
②１２歳
③６９歳
④８８歳
①サンピエール
②１６歳
③パンタジア
④谷崎ベーカリー
①ファンタジア
②岐阜県霧湖郡
③新潟県魚沼郡
④新潟県漁沼郡
①ノーベル平和賞
②首位打者
③山形県杜の島郡
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやー
②なんやてー
③国民栄誉賞
④なんやかー
①なんやそー
②天然パーマ
③アフロ
④きのこ頭
①ハーバード大学
②愛知教育大学
③東京大学
④ハゲ
①手羽先パン
②やきそばパン
③カレーパン
④早稲田大学
①メロンパン
②フランスパン
③カレーパン
④動物パン
①水樹奈々
②平野綾
③メロンパン
④田村ゆかり
①姉
②かーちゃん
③高橋美佳子
④妹
①かっぱ巻き
②納豆巻き
③友達
④わさび巻き
