予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②橋本たかし
③デーブ橋口
④笹原博
①イオン
②サークルＫ
③セブンイレブン
④ローソン
①１億個
②５００万個
③早稲田大学
④さっぱり売れなかった。
①６００万個
②魔法の手
③太陽の手
④月の手
①遠藤プロテインで何故
②遠藤風呂で風邪
③遠藤風呂でガーゼ
④雪の手
①写真が好きな人
②パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④遠藤プリンで痣
①グルテンを一定方向にねじる手法
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②発酵乳食パン
③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
④ナン
①豆乳食パン
②たまご
③バター
④ゴマ
①ブリーチ
②アムドライバー
③ネギ
④アイシールド２１
①８８歳
②銀魂
③１２歳
④６９歳
①パンタジア
②ファンタジア
③１６歳
④谷崎ベーカリー
①山形県杜の島郡
②新潟県漁沼郡
③岐阜県霧湖郡
④新潟県魚沼郡
①日本パン協会ＭＶＰ賞
②首位打者
③サンピエール
④国民栄誉賞
①なんやそー
②なんやかー
③なんやてー
④なんやー
①ハゲ
②ノーベル平和賞
③アフロ
④天然パーマ
①鍛冶職人
②おにぎり職人
③たこやき職人
④きのこ頭
①カレーパン
②パン職人
③やきそばパン
④メロンパン
①カレーパン
②フランスパン
③動物パン
④メロンパン
①高橋美佳子
②水樹奈々
③田村ゆかり
④平野綾
①友達
②妹
③姉
④手羽先パン
①納豆巻き
②わさび巻き
③鉄火巻き
④かーちゃん
