予習・復習／一問一答クイズ
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①笹原博
②橋本たかし
③天然パーマ
④橋口たかし
①セブンイレブン
②イオン
③ローソン
④デーブ橋口
①６００万個
②５００万個
③さっぱり売れなかった。
④１億個
①月の手
②サークルＫ
③雪の手
④太陽の手
①遠藤風呂でガーゼ
②魔法の手
③遠藤風呂で風邪
④遠藤プロテインで何故
①1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
②パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
③写真が好きな人
④遠藤プリンで痣
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③グルテンを一定方向にねじる手法
④小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
②ナン
③豆乳食パン
④発酵乳食パン
①たまご
②食パン
③ゴマ
④バター
①アイシールド２１
②ブリーチ
③銀魂
④ネギ
①アムドライバー
②１２歳
③８８歳
④１６歳
①パンタジア
②谷崎ベーカリー
③サンピエール
④ファンタジア
①岐阜県霧湖郡
②山形県杜の島郡
③新潟県漁沼郡
④新潟県魚沼郡
①首位打者
②国民栄誉賞
③ノーベル平和賞
④６９歳
①なんやそー
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③なんやてー
④なんやー
①なんやかー
②愛知教育大学
③ハーバード大学
④東京大学
①鍛冶職人
②おにぎり職人
③たこやき職人
④パン職人
①やきそばパン
②カレーパン
③メロンパン
④早稲田大学
①カレーパン
②動物パン
③手羽先パン
④フランスパン
①田村ゆかり
②水樹奈々
③高橋美佳子
④平野綾
①友達
②姉
③妹
④かーちゃん
①かっぱ巻き
②わさび巻き
③メロンパン
④納豆巻き
