予習・復習／一問一答クイズ
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①デーブ橋口
②橋本たかし
③笹原博
④天然パーマ
①セブンイレブン
②橋口たかし
③ローソン
④サークルＫ
①６００万個
②イオン
③１億個
④さっぱり売れなかった。
①５００万個
②太陽の手
③雪の手
④月の手
①遠藤風呂でガーゼ
②遠藤プリンで痣
③遠藤プロテインで何故
④魔法の手
①遠藤風呂で風邪
②パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
①グルテンを一定方向にねじる手法
②写真が好きな人
③イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
④最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①豆乳食パン
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③発酵乳食パン
④ナン
①食パン
②ネギ
③ゴマ
④たまご
①バター
②アムドライバー
③アイシールド２１
④ブリーチ
①１６歳
②８８歳
③１２歳
④銀魂
①谷崎ベーカリー
②サンピエール
③パンタジア
④６９歳
①山形県杜の島郡
②ファンタジア
③岐阜県霧湖郡
④新潟県漁沼郡
①ノーベル平和賞
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③国民栄誉賞
④新潟県魚沼郡
①首位打者
②なんやてー
③なんやー
④なんやそー
①ハーバード大学
②愛知教育大学
③早稲田大学
④なんやかー
①たこやき職人
②東京大学
③おにぎり職人
④パン職人
①鍛冶職人
②手羽先パン
③カレーパン
④メロンパン
①フランスパン
②カレーパン
③メロンパン
④動物パン
①田村ゆかり
②平野綾
③水樹奈々
④高橋美佳子
①姉
②友達
③かーちゃん
④妹
①鉄火巻き
②納豆巻き
③わさび巻き
④かっぱ巻き
