予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②橋口たかし
③デーブ橋口
④笹原博
①ローソン
②セブンイレブン
③サークルＫ
④イオン
①６００万個
②なんやかー
③１億個
④さっぱり売れなかった。
①雪の手
②太陽の手
③月の手
④５００万個
①遠藤風呂でガーゼ
②遠藤プリンで痣
③魔法の手
④遠藤風呂で風邪
①写真が好きな人
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④遠藤プロテインで何故
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②グルテンを一定方向にねじる手法
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②発酵乳食パン
③食パン
④豆乳食パン
①たまご
②ネギ
③ナン
④バター
①アムドライバー
②アイシールド２１
③ブリーチ
④ゴマ
①１２歳
②６９歳
③銀魂
④８８歳
①パンタジア
②１６歳
③サンピエール
④谷崎ベーカリー
①山形県杜の島郡
②ファンタジア
③新潟県魚沼郡
④新潟県漁沼郡
①国民栄誉賞
②首位打者
③岐阜県霧湖郡
④ノーベル平和賞
①天然パーマ
②ハゲ
③きのこ頭
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①愛知教育大学
②アフロ
③早稲田大学
④ハーバード大学
①鍛冶職人
②東京大学
③パン職人
④たこやき職人
①メロンパン
②手羽先パン
③おにぎり職人
④やきそばパン
①メロンパン
②動物パン
③カレーパン
④カレーパン
①水樹奈々
②田村ゆかり
③フランスパン
④平野綾
①かーちゃん
②姉
③妹
④友達
①わさび巻き
②納豆巻き
③高橋美佳子
④鉄火巻き
