予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②橋口たかし
③笹原博
④デーブ橋口
①セブンイレブン
②山形県杜の島郡
③イオン
④ローソン
①１億個
②５００万個
③サークルＫ
④６００万個
①雪の手
②太陽の手
③魔法の手
④月の手
①遠藤風呂で風邪
②遠藤プリンで痣
③遠藤プロテインで何故
④さっぱり売れなかった。
①遠藤風呂でガーゼ
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
①写真が好きな人
②イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
③グルテンを一定方向にねじる手法
④最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③発酵乳食パン
④ナン
①ネギ
②バター
③たまご
④ゴマ
①銀魂
②ブリーチ
③アムドライバー
④豆乳食パン
①アイシールド２１
②１６歳
③６９歳
④８８歳
①谷崎ベーカリー
②１２歳
③サンピエール
④ファンタジア
①首位打者
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③パンタジア
④ノーベル平和賞
①なんやかー
②なんやそー
③なんやてー
④国民栄誉賞
①アフロ
②天然パーマ
③ハゲ
④なんやー
①愛知教育大学
②早稲田大学
③東京大学
④ハーバード大学
①きのこ頭
②おにぎり職人
③たこやき職人
④パン職人
①やきそばパン
②鍛冶職人
③メロンパン
④カレーパン
①手羽先パン
②カレーパン
③メロンパン
④動物パン
①高橋美佳子
②フランスパン
③田村ゆかり
④水樹奈々
①妹
②友達
③平野綾
④姉
①鉄火巻き
②かっぱ巻き
③わさび巻き
④納豆巻き
