予習・復習／一問一答クイズ
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①谷崎ベーカリー
②デーブ橋口
③橋口たかし
④橋本たかし
①セブンイレブン
②イオン
③笹原博
④ローソン
①１億個
②６００万個
③サークルＫ
④さっぱり売れなかった。
①雪の手
②月の手
③太陽の手
④５００万個
①遠藤プロテインで何故
②遠藤風呂で風邪
③遠藤風呂でガーゼ
④遠藤プリンで痣
①魔法の手
②写真が好きな人
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
④グルテンを一定方向にねじる手法
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②豆乳食パン
③発酵乳食パン
④ナン
①ゴマ
②たまご
③ネギ
④食パン
①ブリーチ
②アイシールド２１
③アムドライバー
④銀魂
①８８歳
②６９歳
③バター
④１２歳
①新潟県魚沼郡
②山形県杜の島郡
③新潟県漁沼郡
④岐阜県霧湖郡
①ノーベル平和賞
②国民栄誉賞
③日本パン協会ＭＶＰ賞
④首位打者
①なんやそー
②１６歳
③なんやかー
④なんやー
①ハゲ
②天然パーマ
③きのこ頭
④アフロ
①愛知教育大学
②早稲田大学
③ハーバード大学
④東京大学
①なんやてー
②鍛冶職人
③パン職人
④おにぎり職人
①やきそばパン
②メロンパン
③たこやき職人
④手羽先パン
①メロンパン
②カレーパン
③動物パン
④フランスパン
①田村ゆかり
②カレーパン
③平野綾
④高橋美佳子
①妹
②水樹奈々
③友達
④かーちゃん
①かっぱ巻き
②わさび巻き
③納豆巻き
④姉
