予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②橋口たかし
③谷崎ベーカリー
④笹原博
①セブンイレブン
②サークルＫ
③ローソン
④イオン
①５００万個
②１億個
③デーブ橋口
④さっぱり売れなかった。
①６００万個
②雪の手
③月の手
④魔法の手
①遠藤プロテインで何故
②太陽の手
③遠藤風呂でガーゼ
④遠藤風呂で風邪
①遠藤プリンで痣
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③写真が好きな人
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③グルテンを一定方向にねじる手法
④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③豆乳食パン
④ナン
①バター
②ネギ
③ゴマ
④たまご
①ブリーチ
②アイシールド２１
③発酵乳食パン
④銀魂
①８８歳
②１２歳
③アムドライバー
④６９歳
①山形県杜の島郡
②新潟県漁沼郡
③岐阜県霧湖郡
④新潟県魚沼郡
①日本パン協会ＭＶＰ賞
②１６歳
③ノーベル平和賞
④国民栄誉賞
①なんやー
②なんやそー
③なんやかー
④なんやてー
①アフロ
②首位打者
③きのこ頭
④ハゲ
①天然パーマ
②愛知教育大学
③ハーバード大学
④早稲田大学
①パン職人
②おにぎり職人
③東京大学
④たこやき職人
①メロンパン
②手羽先パン
③鍛冶職人
④カレーパン
①やきそばパン
②フランスパン
③メロンパン
④動物パン
①カレーパン
②平野綾
③高橋美佳子
④田村ゆかり
①友達
②姉
③水樹奈々
④妹
①わさび巻き
②かっぱ巻き
③鉄火巻き
④かーちゃん
