予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②デーブ橋口
③６９歳
④笹原博
①サークルＫ
②セブンイレブン
③イオン
④ローソン
①６００万個
②さっぱり売れなかった。
③橋本たかし
④１億個
①魔法の手
②雪の手
③月の手
④太陽の手
①遠藤プリンで痣
②遠藤プロテインで何故
③５００万個
④遠藤風呂で風邪
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
④遠藤風呂でガーゼ
①グルテンを一定方向にねじる手法
②写真が好きな人
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①食パン
②ナン
③発酵乳食パン
④豆乳食パン
①たまご
②ネギ
③ゴマ
④小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①銀魂
②バター
③アイシールド２１
④ブリーチ
①パンタジア
②サンピエール
③ファンタジア
④アムドライバー
①山形県杜の島郡
②谷崎ベーカリー
③新潟県魚沼郡
④岐阜県霧湖郡
①国民栄誉賞
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③ノーベル平和賞
④新潟県漁沼郡
①なんやー
②なんやてー
③なんやそー
④首位打者
①アフロ
②天然パーマ
③なんやかー
④きのこ頭
①東京大学
②早稲田大学
③ハーバード大学
④ハゲ
①パン職人
②おにぎり職人
③鍛冶職人
④たこやき職人
①カレーパン
②愛知教育大学
③メロンパン
④手羽先パン
①メロンパン
②やきそばパン
③フランスパン
④動物パン
①高橋美佳子
②水樹奈々
③カレーパン
④平野綾
①妹
②姉
③かーちゃん
④田村ゆかり
①友達
②納豆巻き
③鉄火巻き
④かっぱ巻き
