予習・復習／一問一答クイズ
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①橋口たかし
②橋本たかし
③発酵乳食パン
④笹原博
①デーブ橋口
②セブンイレブン
③イオン
④ローソン
①５００万個
②６００万個
③さっぱり売れなかった。
④サークルＫ
①１億個
②魔法の手
③雪の手
④月の手
①遠藤プリンで痣
②遠藤風呂でガーゼ
③遠藤風呂で風邪
④太陽の手
①パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③写真が好きな人
④遠藤プロテインで何故
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
④グルテンを一定方向にねじる手法
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②たまご
③バター
④ネギ
①銀魂
②アムドライバー
③ブリーチ
④アイシールド２１
①６９歳
②１６歳
③８８歳
④１２歳
①パンタジア
②ファンタジア
③谷崎ベーカリー
④ゴマ
①サンピエール
②新潟県漁沼郡
③山形県杜の島郡
④新潟県魚沼郡
①首位打者
②国民栄誉賞
③ノーベル平和賞
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやー
②なんやてー
③岐阜県霧湖郡
④なんやかー
①天然パーマ
②アフロ
③なんやそー
④ハゲ
①ハーバード大学
②きのこ頭
③東京大学
④早稲田大学
①愛知教育大学
②鍛冶職人
③たこやき職人
④おにぎり職人
①手羽先パン
②カレーパン
③メロンパン
④パン職人
①やきそばパン
②メロンパン
③フランスパン
④動物パン
①高橋美佳子
②平野綾
③水樹奈々
④田村ゆかり
①妹
②カレーパン
③友達
④かーちゃん
①わさび巻き
②かっぱ巻き
③鉄火巻き
④姉
