予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②デーブ橋口
③橋口たかし
④笹原博
①セブンイレブン
②発酵乳食パン
③ローソン
④イオン
①さっぱり売れなかった。
②５００万個
③１億個
④６００万個
①雪の手
②太陽の手
③サークルＫ
④月の手
①魔法の手
②遠藤プロテインで何故
③遠藤プリンで痣
④遠藤風呂で風邪
①遠藤風呂でガーゼ
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④写真が好きな人
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④グルテンを一定方向にねじる手法
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②たまご
③ゴマ
④ネギ
①銀魂
②ブリーチ
③アイシールド２１
④バター
①１２歳
②８８歳
③１６歳
④アムドライバー
①６９歳
②谷崎ベーカリー
③ファンタジア
④パンタジア
①山形県杜の島郡
②サンピエール
③岐阜県霧湖郡
④新潟県魚沼郡
①新潟県漁沼郡
②国民栄誉賞
③日本パン協会ＭＶＰ賞
④ノーベル平和賞
①なんやそー
②なんやてー
③なんやかー
④首位打者
①きのこ頭
②ハゲ
③天然パーマ
④なんやー
①東京大学
②ハーバード大学
③早稲田大学
④愛知教育大学
①アフロ
②たこやき職人
③パン職人
④鍛冶職人
①おにぎり職人
②やきそばパン
③手羽先パン
④メロンパン
①カレーパン
②カレーパン
③フランスパン
④動物パン
①高橋美佳子
②水樹奈々
③田村ゆかり
④平野綾
①かーちゃん
②妹
③メロンパン
④姉
①鉄火巻き
②わさび巻き
③納豆巻き
④かっぱ巻き
