予習・復習／一問一答クイズ
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①発酵乳食パン
②笹原博
③橋口たかし
④デーブ橋口
①セブンイレブン
②橋本たかし
③ローソン
④イオン
①５００万個
②サークルＫ
③６００万個
④さっぱり売れなかった。
①１億個
②雪の手
③太陽の手
④月の手
①魔法の手
②遠藤風呂で風邪
③遠藤プロテインで何故
④遠藤風呂でガーゼ
①写真が好きな人
②遠藤プリンで痣
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①グルテンを一定方向にねじる手法
②イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
③小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
④300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①バター
②ゴマ
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④たまご
①アムドライバー
②アイシールド２１
③ネギ
④ブリーチ
①８８歳
②１６歳
③銀魂
④１２歳
①６９歳
②谷崎ベーカリー
③ファンタジア
④パンタジア
①サンピエール
②山形県杜の島郡
③岐阜県霧湖郡
④新潟県漁沼郡
①日本パン協会ＭＶＰ賞
②首位打者
③新潟県魚沼郡
④国民栄誉賞
①なんやそー
②なんやー
③ノーベル平和賞
④なんやてー
①なんやかー
②ハゲ
③きのこ頭
④天然パーマ
①ハーバード大学
②早稲田大学
③愛知教育大学
④東京大学
①おにぎり職人
②鍛冶職人
③パン職人
④たこやき職人
①カレーパン
②手羽先パン
③アフロ
④やきそばパン
①フランスパン
②メロンパン
③動物パン
④カレーパン
①メロンパン
②平野綾
③水樹奈々
④田村ゆかり
①友達
②妹
③かーちゃん
④高橋美佳子
①納豆巻き
②鉄火巻き
③わさび巻き
④姉
