予習・復習／一問一答クイズ
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①遠藤風呂でガーゼ
②笹原博
③デーブ橋口
④橋本たかし
①ローソン
②セブンイレブン
③サークルＫ
④イオン
①１億個
②６００万個
③橋口たかし
④５００万個
①雪の手
②太陽の手
③月の手
④さっぱり売れなかった。
①魔法の手
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③写真が好きな人
④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
①食パン
②豆乳食パン
③発酵乳食パン
④グルテンを一定方向にねじる手法
①ナン
②ゴマ
③ネギ
④バター
①ブリーチ
②たまご
③アイシールド２１
④銀魂
①アムドライバー
②１２歳
③８８歳
④６９歳
①パンタジア
②１６歳
③サンピエール
④谷崎ベーカリー
①新潟県魚沼郡
②ファンタジア
③山形県杜の島郡
④新潟県漁沼郡
①国民栄誉賞
②首位打者
③岐阜県霧湖郡
④日本パン協会ＭＶＰ賞
①なんやてー
②ノーベル平和賞
③なんやー
④なんやそー
①天然パーマ
②きのこ頭
③ハゲ
④アフロ
①愛知教育大学
②ハーバード大学
③なんやかー
④早稲田大学
①パン職人
②おにぎり職人
③鍛冶職人
④たこやき職人
①メロンパン
②手羽先パン
③東京大学
④カレーパン
①フランスパン
②動物パン
③カレーパン
④やきそばパン
①高橋美佳子
②水樹奈々
③平野綾
④メロンパン
①かーちゃん
②姉
③田村ゆかり
④妹
①鉄火巻き
②納豆巻き
③友達
④わさび巻き
