予習・復習／一問一答クイズ
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①橋本たかし
②橋口たかし
③デーブ橋口
④遠藤風呂でガーゼ
①イオン
②ローソン
③サークルＫ
④セブンイレブン
①６００万個
②１億個
③５００万個
④笹原博
①雪の手
②魔法の手
③さっぱり売れなかった。
④月の手
①太陽の手
②300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
③パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
④1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
①最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
②写真が好きな人
③イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
④グルテンを一定方向にねじる手法
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①豆乳食パン
②ナン
③発酵乳食パン
④小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①バター
②ネギ
③ゴマ
④食パン
①アイシールド２１
②アムドライバー
③銀魂
④ブリーチ
①１２歳
②８８歳
③たまご
④６９歳
①谷崎ベーカリー
②パンタジア
③１６歳
④サンピエール
①新潟県魚沼郡
②山形県杜の島郡
③岐阜県霧湖郡
④ファンタジア
①ノーベル平和賞
②国民栄誉賞
③日本パン協会ＭＶＰ賞
④新潟県漁沼郡
①なんやかー
②首位打者
③なんやそー
④なんやー
①アフロ
②ハゲ
③なんやてー
④天然パーマ
①早稲田大学
②ハーバード大学
③東京大学
④きのこ頭
①パン職人
②鍛冶職人
③おにぎり職人
④愛知教育大学
①メロンパン
②カレーパン
③やきそばパン
④たこやき職人
①手羽先パン
②フランスパン
③動物パン
④カレーパン
①田村ゆかり
②高橋美佳子
③水樹奈々
④メロンパン
①かーちゃん
②平野綾
③妹
④友達
①姉
②納豆巻き
③かっぱ巻き
④鉄火巻き
