予習・復習／一問一答クイズ
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①サークルＫ
②イオン
③笹原博
④ローソン
①５００万個
②セブンイレブン
③さっぱり売れなかった。
④１億個
①雪の手
②太陽の手
③６００万個
④月の手
①遠藤風呂でガーゼ
②遠藤プロテインで何故
③魔法の手
④遠藤プリンで痣
①遠藤風呂で風邪
②1500Ｗの電子レンジで温めてから焼くこと
③写真が好きな人
④パン生地をこねる時、空気を混ぜながらこねること
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正解：300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
①300℃以上の高温で3分ほどで焼くこと
②イーストの代用品として充分に発酵した古い生地を新しい生地に加えること
③最適な温度で焼き上げたときに現れる現象
④グルテンを一定方向にねじる手法
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正解：小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
①豆乳食パン
②小麦などの植物性タンパクから精製したグルテンのことで蛋白強化剤といわれる添加物
③食パン
④発酵乳食パン
①ネギ
②ゴマ
③ナン
④たまご
①バター
②銀魂
③アムドライバー
④アイシールド２１
①ブリーチ
②８８歳
③６９歳
④１６歳
①１２歳
②パンタジア
③サンピエール
④谷崎ベーカリー
①新潟県魚沼郡
②新潟県漁沼郡
③山形県杜の島郡
④岐阜県霧湖郡
①首位打者
②日本パン協会ＭＶＰ賞
③国民栄誉賞
④ノーベル平和賞
①なんやかー
②なんやー
③なんやそー
④なんやてー
①アフロ
②ファンタジア
③ハゲ
④きのこ頭
①ハーバード大学
②愛知教育大学
③早稲田大学
④天然パーマ
①パン職人
②東京大学
③おにぎり職人
④鍛冶職人
①メロンパン
②やきそばパン
③カレーパン
④手羽先パン
①メロンパン
②カレーパン
③フランスパン
④動物パン
①高橋美佳子
②平野綾
③水樹奈々
④田村ゆかり
①たこやき職人
②友達
③姉
④妹
①納豆巻き
②かっぱ巻き
③わさび巻き
④かーちゃん
