ふき雑学クイズ

ふき雑学クイズです！皆様のチャレンジをお待ちしております。

合格点

3問正解／5問中：ノーマル
8問正解／10問中：上級

時間

5分以内

出題数

全5問

受験者

97人

合格者

88人

合格率

90.72％

作成者

スピカ（ID:1440）

[遊び] [雑学・ノンジャンル]

登録タグ

ふき , クイズ , ？ , むずかしい , めんどくさい

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予習・復習／一問一答クイズ

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フキの学名は?

①Petasites japonicis

②Petasites japonicas

③Petasites japonices

④Petasites japonicus

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正解：④

フキは何科の植物?

①マメ科

②アブラナ科

③セリ科

④キク科

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正解：④

多く出回っているフキの品種は?

①富山早生

②徳島早生

③大阪早生

④愛知早生

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正解：④

生産量日本一の市は?

①徳島市

②射水市

③名護市

④東海市

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正解：④

類似する植物として知られるナス科の植物は?

①ハシリドコロ

②アルキドコロ

③ワライドコロ

④ナキドコロ

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正解：①

その他・関連するクイズ

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以下のクイズは、クイズの館２　食物より、出題しております。

説明：テーマ「食物」　料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。　＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。

キク科アキノノゲシ属の一年草または二年草で、生育初期の茎が非常に短く、ロゼットを形成する。この野菜は何？

①キャベツ

②レタス

③玉ねぎ

④パセリ

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正解：②

果物はどれ？　＊ほかの３つは果実的野菜と分類される。

①バナナ

②キワノ

③ピターヤ

④パッションフルーツ

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正解：③

６７５年、天武天皇が半年間、稚魚の保護と五畜の肉食を禁止する。肉食禁止令が出されていた。では、その当時、食を禁止されている五畜に含まれていないのはどれ？

①豚

②馬

③鶏

④牛

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正解：①

クロマグロの地方名ではないのはどれ？

①メブト

②ハツ

③ヨコ

④メジ

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正解：①

直径１２ｃｍほどの円形で、薄く、クレープのような形状をしているおり、アーターと呼ばれる全粒粉と水を捏ねて生地を作り、発酵させずに薄い円形にのばして焼いたパンを何という？

①ピタ

②チャパティ

③ナン

④ハッラー

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正解：②

単糖類はどれ？

①果糖

②乳糖

③麦芽糖

④ショ糖

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正解：①

塩について、間違っているのはどれ？

①賞味期限がない。

②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。

③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。

④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。

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正解：③

三杯酢には酢、醤油と何が入っている？

①味醂

②塩

③砂糖

④昆布出汁

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正解：①

タイの醤油はどれ？

①カンジャン

②シーユー

③ショーユ

④ケチャップマニス

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正解：②

白味噌について正しいのはどれ？

①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。

②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。

③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。

④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。

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正解：③

ある日の献立が白飯、味噌汁、漬物、焼き魚であった。このセットは何と呼ばれる？

①一汁三菜

②一汁四菜

③一汁一菜

④一汁二菜

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正解：③

盛りつけについて間違っているのはどれ？

①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。

②ご飯は左、味噌汁は右に置く。

③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く。

④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。

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正解：④

米食は何時代からおこなわれていた？

①縄文時代

②飛鳥時代

③奈良時代

④弥生時代

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正解：①

嫌い箸の中で、箸を持ったままおかわりをする動作を何という？

①空箸

②受け箸

③持ち箸

④探り箸

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正解：②

平安時代の貴族の社交儀礼の中で発達した大饗料理の流れをくむ料理様式は何？

①懐石料理

②有職料理

③精進料理

④本膳料理

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正解：②

コーラは何を用いていたところからその名がつけられた？

①コーラ・ナッツ

②コカイン

③コーラ・ビーンズ

④ヘロイン

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正解：①

日本のサイダーの発祥の地といわれているところはどこの温泉？

①草津温泉

②有馬温泉

③別府温泉

④伊東温泉

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正解：②

カップの底に練乳を入れた上にフレンチローストコーヒーを注いだものは何コーヒー？

①コロンビアコーヒー

②トルコ・コーヒー

③ベトナムコーヒー

④インディアンコーヒー

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正解：③

牛乳を温めると表面に膜が張る現象を何という？

①ラムスデン現象

②チンダル現象

③濃縮化

④乳膜形成

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正解：①

インド北部産の紅茶ではないのはどれ？

①ダージリン

②シッキム

③アッサム

④ニルギリ

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正解：④

焼饅頭に当たらないのはどれ？

①唐饅頭

②身延饅頭

③もみじ饅頭

④栗饅頭

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正解：②

果汁などをゼラチンで固めた菓子グミキャンディー。ドイツでは何の目的で作られた？

①食欲を抑える

②歯の健康

③ゼリーを作る代用品

④美肌効果

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正解：②

アメリカでは生地にショートニングやラードを加え、重曹とベーキングパウダーで膨らませた、外側はサクサク感で内側はふっくらとした食感のあるパンやケーキのことを指す、この菓子は何？

①スコーン

②クラッカー

③サブレ

④ビスケット

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正解：④

災害の際、非常食に用いられることの多い、乾パン。乾パンには氷砂糖や金平糖が入ってることが多い。これって何の目的？

①乾パン自体を軟らかくする

②便通を抑える

③唾液を出やすくする

④飲み物の代用

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正解：③

アイスクリームの日はいつ？

①２月２８日

②６月１日

③８月１日

④５月９日

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正解：④

刺身の一種であり、さく切りした魚を薄いそぎぎりや糸作り、はね作りにし、冷水（氷水）に潜らせ身を引き締めて食べさせる調理法で、通常は用いられない魚介はどれ？

①鱸

②鯵

③蟹

④鯉

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正解：②

さくっとした食感をめざすべき天麩羅の衣の作り方としてもっとも適しているのはどれ？　＊天麩羅の衣の材料は薄力粉、鶏卵、冷水である。

①よく冷やし、よく混ぜる。

②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。

③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。

④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。

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正解：④

炊き込みご飯の具材として、適切ではないのはどれ？

①人参

②若布

③蒟蒻

④鯛

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正解：②

水練り、茹で練り、蒸し練りの製法があるお菓子は何？

①求肥

②きんつば

③蕨餅

④羊羹

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正解：①

けんちん汁の発祥とされる都市はどこ？

①京都

②鎌倉

③奈良

④米原

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正解：②

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