【問題】発酵を良くするもの...添加物クイズより(No:11453)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

発酵を良くするもの

この中にはない
麹菌
イーストフード
乳酸菌

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：339人中

正解数：263人

正解率：77.58％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11453

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①塩

②この中にはない

③着色料

④砂糖

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正解：ショートニング

ショートニングと同じ物

①アナトー

②ショートニング

③アンモニア

④トランス脂肪酸

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正解：④

膨張剤に使われる物

①アルミ

②アルギン酸ナトリウム

③アルコール

④着色料

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正解：①

チューイングガムを軟らかくする物

①アルギン酸カリウム

②漂白剤

③軟化剤

④膨張剤

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正解：③

中華めんの食感、風味をだす物

①かんすい

②カリウム

③クエン酸

④酸化剤

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正解：①

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①ダイオキシンが発生しているから

②ボトルの作り方が悪いから

③水道水

④漂白剤が入っているから

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正解：①

甘味料：○クロ

①マ

②リ

③チ

④入っている物が悪いから

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正解：③

甘味料：サッカ〇○

①ニン

②リン

③タチ

④ミ

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正解：②

増粘安定剤：○クチン

①ぺ

②ポ

③パ

④サン

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正解：①

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①辛

②ピ

③酸

④苦

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正解：甘

○味所

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：③

○露煮

①酸

②甘

③甘

④苦

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正解：②

○性食品

①甘

②酸

③辛

④苦

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正解：②

炭○水

①甘

②苦

③辛

④辛

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正解：酸

乳○菌飲料

①甘

②酸

③苦

④辛

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正解：②

○汁（豆腐の凝固剤）

①酸

②甘

③苦

④辛

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正解：③

○蕎麦

①苦

②酸

③酸

④甘

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正解：①

○味餅

①辛

②辛

③苦

④酸

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正解：①

香○料

①酸

②甘

③甘

④苦

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正解：辛

栗の○皮

①辛

②甘

③酸

④苦

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正解：②

○茶蔓

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：④

酢○発酵

①辛

②苦

③辛

④酸

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正解：④

酒石○

①酸

②甘

③甘

④苦

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①甘

②辛

③辛

④酸

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正解：苦

良薬は口に○し

①苦

②甘

③苦

④酸

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正解：①

唐○子を掛ける

①甘

②辛

③辛

④苦

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正解：②

中○カレー

①苦

②酸

③酸

④辛

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正解：④

イカの塩○

①酸

②甘

③苦

④辛

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正解：④

ビールの○味

①甘

②苦

③酸

④甘

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正解：②