【問題】発酵を良くするもの...添加物クイズより(No:11453)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

発酵を良くするもの

この中にはない
乳酸菌
麹菌
イーストフード

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：339人中

正解数：263人

正解率：77.58％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11453

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①この中にはない

②着色料

③砂糖

④塩

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正解：ショートニング

ショートニングと同じ物

①トランス脂肪酸

②アナトー

③アンモニア

④ショートニング

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正解：①

膨張剤に使われる物

①アルギン酸カリウム

②アルミ

③着色料

④アルギン酸ナトリウム

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正解：②

チューイングガムを軟らかくする物

①酸化剤

②膨張剤

③軟化剤

④アルコール

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正解：③

中華めんの食感、風味をだす物

①カリウム

②漂白剤

③クエン酸

④水道水

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正解：かんすい

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①かんすい

②漂白剤が入っているから

③ダイオキシンが発生しているから

④入っている物が悪いから

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正解：③

甘味料：○クロ

①リ

②マ

③ミ

④チ

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正解：④

甘味料：サッカ〇○

①ニン

②リン

③サン

④ボトルの作り方が悪いから

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正解：②

増粘安定剤：○クチン

①ポ

②パ

③ぺ

④タチ

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正解：③

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①ピ

②甘

③辛

④苦

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正解：②

○味所

①酸

②辛

③酸

④苦

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正解：甘

○露煮

①酸

②甘

③辛

④甘

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正解：②

○性食品

①酸

②苦

③辛

④苦

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正解：①

炭○水

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：④

乳○菌飲料

①酸

②甘

③苦

④甘

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正解：①

○汁（豆腐の凝固剤）

①辛

②酸

③甘

④辛

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正解：苦

○蕎麦

①甘

②辛

③酸

④苦

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正解：④

○味餅

①苦

②酸

③辛

④甘

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正解：③

香○料

①苦

②酸

③苦

④甘

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正解：辛

栗の○皮

①苦

②辛

③辛

④酸

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正解：甘

○茶蔓

①辛

②甘

③苦

④甘

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正解：②

酢○発酵

①苦

②酸

③酸

④甘

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正解：②

酒石○

①酸

②苦

③甘

④辛

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：①

良薬は口に○し

①辛

②酸

③辛

④甘

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正解：苦

唐○子を掛ける

①酸

②甘

③苦

④苦

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正解：辛

中○カレー

①酸

②辛

③苦

④辛

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正解：②

イカの塩○

①甘

②酸

③辛

④苦

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正解：③

ビールの○味

①酸

②甘

③苦

④甘

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正解：③