【問題】発酵を良くするもの...添加物クイズより(No:11453)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

発酵を良くするもの

乳酸菌
イーストフード
麹菌
この中にはない

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：340人中

正解数：264人

正解率：77.65％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11453

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①着色料

②塩

③ショートニング

④この中にはない

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正解：③

ショートニングと同じ物

①トランス脂肪酸

②アンモニア

③着色料

④アナトー

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正解：①

膨張剤に使われる物

①砂糖

②アルギン酸カリウム

③アルコール

④アルミ

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正解：④

チューイングガムを軟らかくする物

①漂白剤

②アルギン酸ナトリウム

③膨張剤

④酸化剤

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正解：軟化剤

中華めんの食感、風味をだす物

①軟化剤

②かんすい

③カリウム

④水道水

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正解：②

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①クエン酸

②入っている物が悪いから

③漂白剤が入っているから

④ボトルの作り方が悪いから

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正解：ダイオキシンが発生しているから

甘味料：○クロ

①ミ

②ダイオキシンが発生しているから

③リ

④チ

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正解：④

甘味料：サッカ〇○

①ニン

②タチ

③マ

④リン

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正解：④

増粘安定剤：○クチン

①サン

②ピ

③ぺ

④パ

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正解：③

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①酸

②甘

③ポ

④辛

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正解：②

○味所

①酸

②甘

③苦

④辛

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正解：②

○露煮

①苦

②甘

③酸

④辛

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正解：②

○性食品

①苦

②甘

③苦

④酸

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正解：④

炭○水

①甘

②辛

③辛

④酸

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正解：④

乳○菌飲料

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：③

○汁（豆腐の凝固剤）

①苦

②酸

③辛

④苦

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正解：①

○蕎麦

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：①

○味餅

①甘

②苦

③酸

④辛

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正解：④

香○料

①甘

②甘

③苦

④辛

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正解：④

栗の○皮

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：②

○茶蔓

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：②

酢○発酵

①酸

②苦

③甘

④辛

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正解：①

酒石○

①酸

②甘

③酸

④苦

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：②

良薬は口に○し

①甘

②苦

③辛

④酸

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正解：②

唐○子を掛ける

①苦

②辛

③甘

④酸

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正解：②

中○カレー

①甘

②苦

③辛

④辛

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正解：③

イカの塩○

①辛

②甘

③苦

④酸

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正解：①

ビールの○味

①甘

②辛

③苦

④酸

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正解：③