【問題】発酵を良くするもの...添加物クイズより(No:11453)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

発酵を良くするもの

イーストフード
乳酸菌
この中にはない
麹菌

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：340人中

正解数：264人

正解率：77.65％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11453

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①着色料

②塩

③砂糖

④この中にはない

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正解：ショートニング

ショートニングと同じ物

①ショートニング

②着色料

③アナトー

④アンモニア

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正解：トランス脂肪酸

膨張剤に使われる物

①トランス脂肪酸

②アルギン酸ナトリウム

③アルギン酸カリウム

④アルミ

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正解：④

チューイングガムを軟らかくする物

①酸化剤

②膨張剤

③アルコール

④漂白剤

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正解：軟化剤

中華めんの食感、風味をだす物

①クエン酸

②軟化剤

③水道水

④かんすい

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正解：④

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①ボトルの作り方が悪いから

②漂白剤が入っているから

③カリウム

④入っている物が悪いから

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正解：ダイオキシンが発生しているから

甘味料：○クロ

①ダイオキシンが発生しているから

②ミ

③マ

④チ

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正解：④

甘味料：サッカ〇○

①リ

②タチ

③リン

④ニン

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正解：③

増粘安定剤：○クチン

①サン

②パ

③ポ

④ピ

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正解：ぺ

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①甘

②辛

③ぺ

④酸

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正解：①

○味所

①辛

②苦

③苦

④酸

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正解：甘

○露煮

①酸

②辛

③甘

④甘

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正解：③

○性食品

①苦

②甘

③酸

④苦

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正解：③

炭○水

①酸

②辛

③辛

④苦

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正解：①

乳○菌飲料

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：②

○汁（豆腐の凝固剤）

①酸

②甘

③甘

④苦

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正解：④

○蕎麦

①辛

②辛

③甘

④酸

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正解：苦

○味餅

①酸

②辛

③甘

④苦

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正解：②

香○料

①苦

②辛

③苦

④甘

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正解：②

栗の○皮

①酸

②辛

③酸

④苦

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正解：甘

○茶蔓

①甘

②甘

③苦

④酸

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正解：①

酢○発酵

①酸

②甘

③辛

④辛

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正解：①

酒石○

①苦

②苦

③辛

④酸

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正解：④

○菜の油みそ（沖縄県）

①苦

②甘

③酸

④辛

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正解：①

良薬は口に○し

①酸

②甘

③辛

④苦

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正解：④

唐○子を掛ける

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：②

中○カレー

①甘

②酸

③辛

④甘

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正解：③

イカの塩○

①苦

②苦

③辛

④酸

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正解：③

ビールの○味

①辛

②甘

③苦

④酸

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正解：③