【問題】発酵を良くするもの...添加物クイズより(No:11453)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

発酵を良くするもの

イーストフード
この中にはない
乳酸菌
麹菌

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：340人中

正解数：264人

正解率：77.65％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11453

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①ショートニング

②砂糖

③塩

④着色料

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正解：①

ショートニングと同じ物

①着色料

②アナトー

③トランス脂肪酸

④この中にはない

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正解：③

膨張剤に使われる物

①アルミ

②アルコール

③アルギン酸カリウム

④アルギン酸ナトリウム

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正解：①

チューイングガムを軟らかくする物

①アンモニア

②酸化剤

③膨張剤

④軟化剤

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正解：④

中華めんの食感、風味をだす物

①漂白剤

②水道水

③かんすい

④クエン酸

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正解：③

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①漂白剤が入っているから

②入っている物が悪いから

③ボトルの作り方が悪いから

④カリウム

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正解：ダイオキシンが発生しているから

甘味料：○クロ

①ミ

②マ

③ダイオキシンが発生しているから

④チ

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正解：④

甘味料：サッカ〇○

①ニン

②タチ

③リ

④リン

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正解：④

増粘安定剤：○クチン

①パ

②ぺ

③ポ

④サン

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正解：②

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①甘

②ピ

③酸

④辛

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正解：①

○味所

①甘

②辛

③苦

④酸

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正解：①

○露煮

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：③

○性食品

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：③

炭○水

①甘

②苦

③辛

④酸

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正解：④

乳○菌飲料

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：③

○汁（豆腐の凝固剤）

①苦

②苦

③酸

④辛

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正解：①

○蕎麦

①辛

②酸

③苦

④甘

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正解：③

○味餅

①苦

②甘

③甘

④辛

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正解：④

香○料

①苦

②酸

③甘

④酸

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正解：辛

栗の○皮

①酸

②辛

③苦

④甘

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正解：④

○茶蔓

①酸

②辛

③苦

④甘

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正解：④

酢○発酵

①甘

②辛

③辛

④苦

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正解：酸

酒石○

①酸

②甘

③苦

④酸

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②甘

③酸

④辛

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正解：苦

良薬は口に○し

①酸

②苦

③甘

④苦

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正解：②

唐○子を掛ける

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：①

中○カレー

①辛

②苦

③甘

④辛

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正解：①

イカの塩○

①甘

②辛

③苦

④酸

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正解：②

ビールの○味

①酸

②苦

③辛

④甘

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正解：②