【問題】中華めんの食感、風味をだす物...添加物クイズより(No:11452)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

中華めんの食感、風味をだす物

水道水
カリウム
クエン酸
かんすい

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：330人中

正解数：291人

正解率：88.18％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11452

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①砂糖

②カリウム

③塩

④ショートニング

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正解：④

ショートニングと同じ物

①アナトー

②着色料

③アンモニア

④トランス脂肪酸

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正解：④

膨張剤に使われる物

①アルコール

②アルギン酸カリウム

③着色料

④アルギン酸ナトリウム

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正解：アルミ

チューイングガムを軟らかくする物

①酸化剤

②漂白剤

③軟化剤

④膨張剤

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正解：③

発酵を良くするもの

①イーストフード

②この中にはない

③麹菌

④アルミ

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正解：①

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①ボトルの作り方が悪いから

②入っている物が悪いから

③乳酸菌

④ダイオキシンが発生しているから

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正解：④

甘味料：○クロ

①チ

②ミ

③マ

④リ

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正解：①

甘味料：サッカ〇○

①リン

②タチ

③ニン

④サン

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正解：①

増粘安定剤：○クチン

①ピ

②ポ

③漂白剤が入っているから

④パ

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正解：ぺ

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①甘

②酸

③ぺ

④辛

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正解：①

○味所

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：③

○露煮

①辛

②甘

③酸

④苦

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正解：②

○性食品

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：④

炭○水

①苦

②酸

③苦

④甘

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正解：②

乳○菌飲料

①辛

②甘

③辛

④苦

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正解：酸

○汁（豆腐の凝固剤）

①甘

②苦

③辛

④酸

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正解：②

○蕎麦

①酸

②甘

③辛

④苦

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正解：④

○味餅

①苦

②酸

③甘

④酸

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正解：辛

香○料

①辛

②辛

③甘

④苦

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正解：①

栗の○皮

①酸

②辛

③酸

④甘

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正解：④

○茶蔓

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：④

酢○発酵

①酸

②甘

③苦

④苦

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正解：①

酒石○

①酸

②辛

③甘

④苦

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②甘

③苦

④酸

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正解：③

良薬は口に○し

①甘

②辛

③酸

④苦

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正解：④

唐○子を掛ける

①甘

②辛

③酸

④辛

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正解：②

中○カレー

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：①

イカの塩○

①辛

②酸

③甘

④苦

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正解：①

ビールの○味

①苦

②酸

③甘

④苦

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正解：①