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 添加物クイズ より
添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。
 中華めんの食感、風味をだす物
  1. 水道水
  2. クエン酸
  3. カリウム
  4. かんすい
制限時間:無制限
コメントノーヒント
難易度:
出題数:330人中
正解数:291人
正解率:88.18%
作成者:あっつー (ID:15066)
No.出題No:11452
最高連続正解数:0 問
現在の連続記録:0 問
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①塩
②砂糖
③カリウム
④ショートニング
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正解:④

①トランス脂肪酸
②アンモニア
③着色料
④着色料
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正解:①

①アルギン酸ナトリウム
②アルコール
③アナトー
④アルギン酸カリウム
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正解:アルミ

①アルミ
②漂白剤
③酸化剤
④軟化剤
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正解:④

①膨張剤
②この中にはない
③イーストフード
④乳酸菌
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正解:③

①ダイオキシンが発生しているから
②漂白剤が入っているから
③ボトルの作り方が悪いから
④入っている物が悪いから
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正解:①

①マ
②麹菌
③ミ
④リ
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正解:チ

①タチ
②サン
③リン
④ニン
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正解:③

①パ
②ぺ
③ピ
④ポ
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正解:②

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