【問題】中華めんの食感、風味をだす物...添加物クイズより(No:11452)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

中華めんの食感、風味をだす物

水道水
カリウム
クエン酸
かんすい

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：331人中

正解数：292人

正解率：88.22％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11452

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①ショートニング

②着色料

③砂糖

④塩

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正解：①

ショートニングと同じ物

①アンモニア

②アナトー

③トランス脂肪酸

④着色料

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正解：③

膨張剤に使われる物

①アルミ

②アルコール

③カリウム

④アルギン酸ナトリウム

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正解：①

チューイングガムを軟らかくする物

①膨張剤

②酸化剤

③軟化剤

④アルギン酸カリウム

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正解：③

発酵を良くするもの

①この中にはない

②漂白剤

③麹菌

④乳酸菌

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正解：イーストフード

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①ダイオキシンが発生しているから

②入っている物が悪いから

③ボトルの作り方が悪いから

④漂白剤が入っているから

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正解：①

甘味料：○クロ

①マ

②チ

③ミ

④イーストフード

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正解：②

甘味料：サッカ〇○

①サン

②リン

③タチ

④リ

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正解：②

増粘安定剤：○クチン

①ニン

②パ

③ぺ

④ピ

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正解：③

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①酸

②辛

③苦

④甘

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正解：④

○味所

①苦

②辛

③ポ

④酸

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正解：甘

○露煮

①甘

②辛

③甘

④苦

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正解：①

○性食品

①酸

②甘

③酸

④辛

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正解：①

炭○水

①甘

②苦

③辛

④苦

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正解：酸

乳○菌飲料

①苦

②酸

③辛

④甘

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正解：②

○汁（豆腐の凝固剤）

①酸

②苦

③酸

④甘

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正解：②

○蕎麦

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：②

○味餅

①酸

②辛

③苦

④辛

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正解：②

香○料

①辛

②苦

③酸

④甘

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正解：①

栗の○皮

①辛

②甘

③甘

④酸

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正解：②

○茶蔓

①酸

②甘

③苦

④苦

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正解：②

酢○発酵

①辛

②苦

③甘

④酸

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正解：④

酒石○

①甘

②辛

③辛

④苦

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正解：酸

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②酸

③甘

④苦

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正解：④

良薬は口に○し

①苦

②甘

③酸

④酸

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正解：①

唐○子を掛ける

①甘

②辛

③酸

④辛

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正解：②

中○カレー

①酸

②甘

③辛

④苦

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正解：③

イカの塩○

①酸

②甘

③苦

④辛

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正解：④

ビールの○味

①苦

②辛

③苦

④酸

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正解：①