【問題】膨張剤に使われる物...添加物クイズより(No:11450)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

膨張剤に使われる物

アルコール
アルギン酸ナトリウム
アルギン酸カリウム
アルミ

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：349人中

正解数：199人

正解率：57.02％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11450

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①砂糖

②塩

③アルギン酸カリウム

④着色料

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正解：ショートニング

ショートニングと同じ物

①アンモニア

②ショートニング

③トランス脂肪酸

④アナトー

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正解：③

チューイングガムを軟らかくする物

①漂白剤

②膨張剤

③着色料

④軟化剤

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正解：④

中華めんの食感、風味をだす物

①クエン酸

②かんすい

③カリウム

④水道水

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正解：②

発酵を良くするもの

①イーストフード

②この中にはない

③酸化剤

④乳酸菌

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正解：①

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①入っている物が悪いから

②ボトルの作り方が悪いから

③ダイオキシンが発生しているから

④漂白剤が入っているから

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正解：③

甘味料：○クロ

①ミ

②チ

③マ

④リ

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正解：②

甘味料：サッカ〇○

①ニン

②麹菌

③タチ

④リン

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正解：④

増粘安定剤：○クチン

①サン

②パ

③ピ

④ポ

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正解：ぺ

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①甘

②辛

③ぺ

④苦

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正解：①

○味所

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：④

○露煮

①苦

②辛

③酸

④酸

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正解：甘

○性食品

①酸

②苦

③辛

④甘

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正解：①

炭○水

①苦

②甘

③酸

④甘

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正解：③

乳○菌飲料

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：③

○汁（豆腐の凝固剤）

①辛

②甘

③酸

④辛

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正解：苦

○蕎麦

①酸

②苦

③苦

④辛

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正解：②

○味餅

①酸

②甘

③甘

④苦

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正解：辛

香○料

①辛

②甘

③苦

④酸

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正解：①

栗の○皮

①辛

②苦

③辛

④酸

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正解：甘

○茶蔓

①苦

②酸

③甘

④辛

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正解：③

酢○発酵

①甘

②甘

③辛

④苦

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正解：酸

酒石○

①酸

②酸

③甘

④辛

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①苦

②苦

③甘

④辛

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正解：①

良薬は口に○し

①酸

②酸

③甘

④苦

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正解：④

唐○子を掛ける

①酸

②辛

③甘

④辛

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正解：②

中○カレー

①苦

②甘

③苦

④酸

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正解：辛

イカの塩○

①苦

②辛

③酸

④辛

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正解：②

ビールの○味

①辛

②酸

③甘

④甘

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正解：苦