【問題】ショートニングと同じ物...添加物クイズより(No:11449)

添加物クイズより

添加物についてのクイズです。色々な添加物のことについて知識が身に付きます。

ショートニングと同じ物

着色料
トランス脂肪酸
アナトー
アンモニア

制限時間：無制限

ノーヒント

難易度：

出題数：321人中

正解数：267人

正解率：83.18％

作成者：あっつー（ID:15066）

出題No：11449

最高連続正解数：0 問

現在の連続記録：0 問

[家庭科]

予習・復習／一問一答クイズ

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マクドナルドのポテトに使われる油には何が入っているか

①塩

②アンモニア

③砂糖

④着色料

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正解：ショートニング

膨張剤に使われる物

①アルコール

②ショートニング

③アルギン酸カリウム

④アルミ

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正解：④

チューイングガムを軟らかくする物

①アルギン酸ナトリウム

②酸化剤

③軟化剤

④膨張剤

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正解：③

中華めんの食感、風味をだす物

①漂白剤

②水道水

③カリウム

④かんすい

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正解：④

発酵を良くするもの

①乳酸菌

②この中にはない

③クエン酸

④イーストフード

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正解：④

ペットボトル飲料を飲んではいけないりゆうは？

①麹菌

②漂白剤が入っているから

③ボトルの作り方が悪いから

④入っている物が悪いから

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正解：ダイオキシンが発生しているから

甘味料：○クロ

①チ

②マ

③ダイオキシンが発生しているから

④ミ

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正解：①

甘味料：サッカ〇○

①タチ

②サン

③ニン

④リン

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正解：④

増粘安定剤：○クチン

①ぺ

②パ

③リ

④ピ

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正解：①

登録タグ

添加物 , 食品 , 食べ物

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以下のクイズは、甘酸苦辛クイズより、出題しております。

説明：食品に関わるクイズです。それぞれの言葉に当てはまるものを、甘酸苦辛の中からそれぞれ選んでください。

○納豆

①苦

②甘

③辛

④ポ

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正解：②

○味所

①酸

②辛

③甘

④苦

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正解：③

○露煮

①辛

②苦

③酸

④酸

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正解：甘

○性食品

①甘

②酸

③苦

④辛

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正解：②

炭○水

①辛

②甘

③酸

④苦

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正解：③

乳○菌飲料

①甘

②酸

③苦

④甘

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正解：②

○汁（豆腐の凝固剤）

①甘

②苦

③酸

④辛

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正解：②

○蕎麦

①辛

②甘

③酸

④苦

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正解：④

○味餅

①苦

②甘

③辛

④酸

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正解：③

香○料

①酸

②辛

③苦

④甘

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正解：②

栗の○皮

①酸

②苦

③辛

④辛

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正解：甘

○茶蔓

①酸

②辛

③甘

④苦

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正解：③

酢○発酵

①辛

②甘

③甘

④酸

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正解：④

酒石○

①酸

②甘

③苦

④苦

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正解：①

○菜の油みそ（沖縄県）

①辛

②苦

③辛

④酸

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正解：②

良薬は口に○し

①酸

②甘

③辛

④苦

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正解：④

唐○子を掛ける

①甘

②苦

③酸

④甘

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正解：辛

中○カレー

①甘

②辛

③苦

④辛

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正解：②

イカの塩○

①苦

②辛

③酸

④甘

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正解：②

ビールの○味

①酸

②辛

③甘

④酸

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正解：苦