予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②中国原産である。
③玉ねぎ
④パセリ
①キャベツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①馬
②パッションフルーツ
③牛
④鶏
①豚
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①ピタ
②メブト
③チャパティ
④ナン
①ハッラー
②麦芽糖
③ショ糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②昆布出汁
③果糖
④砂糖
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④持ち箸
①精進料理
②弥生時代
③本膳料理
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③コカイン
④有職料理
①ヘロイン
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①チンダル現象
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④別府温泉
①ダージリン
②ニルギリ
③アッサム
④濃縮化
①身延饅頭
②シッキム
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③栗饅頭
④美肌効果
①スコーン
②クラッカー
③食欲を抑える
④ビスケット
①飲み物の代用
②唾液を出やすくする
③サブレ
④便通を抑える
①６月１日
②２月２８日
③５月９日
④８月１日
①鱸
②乾パン自体を軟らかくする
③鯉
④鯵
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③蒟蒻
④鯛
①よく冷やし、よく混ぜる。
②求肥
③羊羹
④蕨餅
①きんつば
②京都
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②鎌倉
③５５５５５５５５５５５５５
④２
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②43
③12
④４４４４４４４４４４４
①36
②3777777777777
③37
④38
①6
②5
③9
④34
①129円
②7
③112円
④122円
