予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②高砂は日本原産である。
③レタス
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
①鶏
②豚
③馬
④牛
①メブト
②ヨコ
③ピターヤ
④メジ
①ピタ
②ハツ
③ナン
④ハッラー
①チャパティ
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②塩
③砂糖
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①シーユー
②ショーユ
③ケチャップマニス
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①飛鳥時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③弥生時代
④縄文時代
①奈良時代
②探り箸
③受け箸
④持ち箸
①本膳料理
②精進料理
③空箸
④懐石料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②有職料理
③有馬温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④別府温泉
①濃縮化
②ダージリン
③アッサム
④シッキム
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④身延饅頭
①美肌効果
②ニルギリ
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①スコーン
②歯の健康
③サブレ
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②クラッカー
③便通を抑える
④飲み物の代用
①５月９日
②２月２８日
③８月１日
④６月１日
①鯉
②蟹
③唾液を出やすくする
④鱸
①鯵
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
①求肥
②蕨餅
③きんつば
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鎌倉
②羊羹
③奈良
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①米原
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②21
③43
④12
①34
②38
③3777777777777
④36
①7
②9
③5
④37
①129円
②112円
③122円
④6
