予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④五弁または重弁花を開く。
①玉ねぎ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②鶏
③ピターヤ
④馬
①ヨコ
②ハツ
③メジ
④メブト
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①豚
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④味醂
①ケチャップマニス
②塩
③カンジャン
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③ショーユ
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁三菜
②一汁四菜
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④縄文時代
①空箸
②探り箸
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④持ち箸
①有職料理
②精進料理
③懐石料理
④本膳料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③受け箸
④コカイン
①有馬温泉
②伊東温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②トルコ・コーヒー
③乳膜形成
④チンダル現象
①アッサム
②ダージリン
③シッキム
④濃縮化
①身延饅頭
②ニルギリ
③もみじ饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③唐饅頭
④ゼリーを作る代用品
①美肌効果
②サブレ
③ビスケット
④スコーン
①クラッカー
②飲み物の代用
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①乾パン自体を軟らかくする
②２月２８日
③６月１日
④８月１日
①蟹
②鯵
③鯉
④５月９日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②鱸
③蒟蒻
④若布
①求肥
②羊羹
③蕨餅
④きんつば
①京都
②米原
③鎌倉
④鯛
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②21
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①37
②38
③36
④3777777777777
①7
②9
③43
④6
①5
②112円
③111円
④122円
