テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
漢方薬「杏梨飲」とは、杏仁とチュウゴクナシのどの品種を煎じたもの？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：65人中
正解数：24人
正解率：36.92％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11334
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③キャベツ
④慈梨
①バナナ
②ピターヤ
③パセリ
④キワノ
①パッションフルーツ
②鶏
③牛
④馬
①豚
②ハツ
③ヨコ
④メジ
①ハッラー
②チャパティ
③メブト
④ピタ
①ナン
②乳糖
③ショ糖
④麦芽糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①昆布出汁
②砂糖
③果糖
④味醂
①カンジャン
②ケチャップマニス
③塩
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②シーユー
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④一汁二菜
①弥生時代
②縄文時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④奈良時代
①探り箸
②飛鳥時代
③持ち箸
④空箸
①受け箸
②精進料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コカイン
①別府温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④本膳料理
①ベトナムコーヒー
②草津温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①ニルギリ
②アッサム
③ダージリン
④トルコ・コーヒー
①身延饅頭
②シッキム
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①美肌効果
②唐饅頭
③歯の健康
④食欲を抑える
①ビスケット
②クラッカー
③スコーン
④サブレ
①ゼリーを作る代用品
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④飲み物の代用
①５月９日
②８月１日
③６月１日
④２月２８日
①唾液を出やすくする
②鯉
③鯵
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④蟹
①人参
②蒟蒻
③若布
④鯛
①求肥
②蕨餅
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
①鎌倉
②奈良
③きんつば
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①米原
②kettle
③jar
④pot
①pot
②boil
③bowl
④kettle
①heater
②jar
③stove
④cooker
①range
②mixer
③gas
④oven
①blender
②rice bowl
③rice cooker
④rice pan
①ladle
②peeler
③rice jar
④cutter
①ladle
②scoop
③kettle
④pot
①fry
②boil
③simmer
④bake
①simmer
②microwave
③add
④bowl
①boil
②cover
③pot
④boil
①cut
②boil
③cut
④pot
①bake
②oven
③cover
④steam
①combine
②microwave
③simmer
④grease
①stir
②mixer
③odd
④add
①fly
②oil
③grease
④pour
①turn
②stir
③pour
④add
①simmer
②jar
③grease
④microwave
①cut
②cutter
③peeler
④peel
①２００ｃｃ
②２００ｍｇ
③２００ｇ
④２００℃
①たまねぎ
②bake
③にんにく
④ねぎ
①ボロボロ
②あめ色になる
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④きゅうり
①パン粉
②ざらざら
③アメ色
④こげ
①灰汁
②やわらかくなるまで
③ぐつぐつするまで
④あめ色になるまで
①栄養
②カロリー
③調理方法
④材料
①persimmon
②kumquat
③pomegranate
④burdock
①loquat
②spinach
③lotus root
④サクサクするまで
①horseradish
②aubergine
③ginger
④radish
①aubergine
②carrot
③leek
④garlic
①radish
②horseradish
③bamboo shoot
④spinach
①sweet potato
②Chinese cabbage
③satoimo
④taro
