予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④レタス
①秋映―ゴールデンデリシャスと千秋
②パッションフルーツ
③キワノ
④バナナ
①鶏
②豚
③ピターヤ
④馬
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ハッラー
②ナン
③ピタ
④牛
①乳糖
②チャパティ
③果糖
④麦芽糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショ糖
①昆布出汁
②塩
③味醂
④砂糖
①賞味期限がない。
②シーユー
③ケチャップマニス
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁一菜
④一汁四菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②一汁三菜
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①探り箸
②持ち箸
③飛鳥時代
④受け箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④コーラ・ビーンズ
①伊東温泉
②空箸
③草津温泉
④別府温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④有馬温泉
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③濃縮化
④乳膜形成
①ニルギリ
②シッキム
③アッサム
④トルコ・コーヒー
①ダージリン
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③身延饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①８月１日
②歯の健康
③２月２８日
④６月１日
①鯉
②蟹
③鱸
④５月９日
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①蒟蒻
②人参
③鯛
④若布
①羊羹
②求肥
③きんつば
④鯵
①鎌倉
②奈良
③京都
④蕨餅
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②米原
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③34
④12
①37
②3777777777777
③36
④２
①38
②7
③9
④5
①129円
②6
③112円
④122円
