予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③レタス
④パセリ
①ピターヤ
②秋映―ゴールデンデリシャスと千秋
③パッションフルーツ
④キワノ
①豚
②牛
③バナナ
④馬
①メブト
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①ハッラー
②チャパティ
③鶏
④ピタ
①乳糖
②ショ糖
③果糖
④ナン
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②麦芽糖
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②味醂
③砂糖
④昆布出汁
①シーユー
②塩
③ショーユ
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①探り箸
②空箸
③受け箸
④飛鳥時代
①本膳料理
②有職料理
③懐石料理
④精進料理
①持ち箸
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④草津温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③伊東温泉
④インディアンコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ベトナムコーヒー
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
①栗饅頭
②ラムスデン現象
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②美肌効果
③歯の健康
④唐饅頭
①食欲を抑える
②ビスケット
③サブレ
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③乾パン自体を軟らかくする
④便通を抑える
①スコーン
②６月１日
③２月２８日
④５月９日
①蟹
②８月１日
③鱸
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③鯵
④よく冷やし、よく混ぜる。
①鯛
②人参
③蒟蒻
④若布
①羊羹
②求肥
③きんつば
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①米原
②奈良
③鎌倉
④蕨餅
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②本田先生
③京都
④トミー
①田村都美男
②田村登美男
③田村十美夫
④ケンさん
①カタピー
②電ボ
③キスケ
④うすいさん
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正解：②
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①亀田トメ
②北斗七星の公子
③カタピー
④田村富美男
①２３歳
②２８歳
③清水
④１９歳
①３１歳
②魚屋
③ピザの配達
④ティッシュ配り
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正解：ソバ屋
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②乙女先生
③館長さん
④うすいさちよ
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
①うすいさん
②おじゃる丸
③小林茶
④マリー
①水
②ソバ屋
③鏡
④虫
①ぐーたらジャクソン
②美ビンの貧
③鳥
④北島サビレー
①オコリン坊とサボリン坊
②オコリン坊とニコリン坊
③美ン望ジョ二ー
④オリコン坊とニリコン坊
①カズマ
②オリコン坊とニコリン坊
③カズマのママ（あいちゃん）
④おじゃる丸
①カズマのパパ（マコトさん）
②あおい
③さくら
④すみれ
①かすみ
②あじゃり丸
③こじゃり丸
④あじゃる丸
①おじゃり丸
②電ボ子
③子電ボ
④電ボ一二三
