テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
モリブデンを過剰に摂取すると、何の排出を促す？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：81人中
正解数：32人
正解率：39.51％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11331
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②カルシウム
③レタス
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キャベツ
③ピターヤ
④キワノ
①牛
②豚
③鶏
④馬
①メブト
②ヨコ
③バナナ
④ハツ
①メジ
②チャパティ
③ピタ
④ナン
①乳糖
②ハッラー
③麦芽糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①果糖
②砂糖
③昆布出汁
④塩
①シーユー
②カンジャン
③味醂
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ケチャップマニス
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③一汁二菜
④一汁三菜
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①空箸
②受け箸
③探り箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①精進料理
②有職料理
③懐石料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②ヘロイン
③持ち箸
④コーラ・ビーンズ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④コカイン
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④濃縮化
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④ニルギリ
①乳膜形成
②身延饅頭
③もみじ饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②美肌効果
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②栗饅頭
③ビスケット
④サブレ
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③便通を抑える
④クラッカー
①５月９日
②６月１日
③８月１日
④２月２８日
①蟹
②乾パン自体を軟らかくする
③鯵
④鱸
①鯉
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②人参
③鯛
④若布
①羊羹
②蕨餅
③蒟蒻
④求肥
①奈良
②米原
③鎌倉
④きんつば
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②京都
③jar
④pot
①kettle
②cooker
③kettle
④pot
①jar
②stove
③boil
④heater
①gas
②blender
③mixer
④range
①rice pan
②rice bowl
③oven
④rice cooker
①kettle
②rice jar
③ladle
④cutter
①scoop
②peeler
③bowl
④ladle
①fry
②pot
③boil
④bake
①simmer
②boil
③simmer
④microwave
①pot
②boil
③cut
④cover
①add
②cover
③boil
④cut
①oven
②pot
③microwave
④bake
①grease
②steam
③simmer
④mixer
①turn
②odd
③stir
④add
①pour
②grease
③fly
④combine
①jar
②add
③stir
④oil
①bake
②simmer
③pour
④microwave
①grease
②cut
③peel
④cutter
①２００ｇ
②２００ｃｃ
③peeler
④２００℃
①にんにく
②ねぎ
③きゅうり
④たまねぎ
①パン粉
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③あめ色になる
④２００ｍｇ
①アメ色
②ざらざら
③灰汁
④こげ
①サクサクするまで
②やわらかくなるまで
③あめ色になるまで
④ボロボロ
①材料
②栄養
③調理方法
④カロリー
①kumquat
②ぐつぐつするまで
③burdock
④persimmon
①spinach
②lotus root
③horseradish
④loquat
①aubergine
②radish
③pomegranate
④bamboo shoot
①aubergine
②ginger
③garlic
④carrot
①Chinese cabbage
②radish
③spinach
④leek
①sweet potato
②taro
③horseradish
④potato
