テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
スーパー・オキサイド・ディスムターゼに関与しないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：80人中
正解数：41人
正解率：51.25％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11328
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①マンガン
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①キャベツ
②ピターヤ
③パッションフルーツ
④バナナ
①豚
②鶏
③牛
④馬
①キワノ
②ヨコ
③メジ
④ハツ
①メブト
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①果糖
②ショ糖
③ハッラー
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③麦芽糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①シーユー
②ショーユ
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②カンジャン
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②奈良時代
③縄文時代
④弥生時代
①探り箸
②空箸
③受け箸
④飛鳥時代
①精進料理
②懐石料理
③持ち箸
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②ヘロイン
③本膳料理
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②コカイン
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コロンビアコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③伊東温泉
④濃縮化
①シッキム
②ニルギリ
③ダージリン
④チンダル現象
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④アッサム
①美肌効果
②歯の健康
③身延饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②サブレ
③クラッカー
④食欲を抑える
①飲み物の代用
②乾パン自体を軟らかくする
③唾液を出やすくする
④ビスケット
①６月１日
②便通を抑える
③８月１日
④５月９日
①２月２８日
②鱸
③鯉
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②蒟蒻
③鯛
④人参
①羊羹
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③きんつば
④求肥
①米原
②奈良
③京都
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②bowl
③jar
④kettle
①boil
②kettle
③pot
④cooker
①蕨餅
②stove
③heater
④jar
①oven
②blender
③mixer
④gas
①rice cooker
②rice bowl
③rice jar
④rice pan
①kettle
②peeler
③cutter
④range
①ladle
②pot
③scoop
④ladle
①bake
②simmer
③bowl
④boil
①fry
②simmer
③boil
④add
①boil
②cut
③microwave
④pot
①cut
②cover
③boil
④pot
①microwave
②oven
③steam
④cover
①bake
②mixer
③combine
④grease
①turn
②stir
③simmer
④add
①odd
②grease
③pour
④oil
①fly
②pour
③add
④stir
①bake
②simmer
③microwave
④jar
①cut
②peel
③peeler
④grease
①２００ｍｇ
②２００℃
③cutter
④２００ｃｃ
①２００ｇ
②ねぎ
③にんにく
④きゅうり
①たまねぎ
②カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
③あめ色になる
④ボロボロ
①灰汁
②アメ色
③パン粉
④こげ
①あめ色になるまで
②サクサクするまで
③やわらかくなるまで
④ぐつぐつするまで
①栄養
②調理方法
③材料
④カロリー
①pomegranate
②burdock
③persimmon
④kumquat
①ざらざら
②lotus root
③horseradish
④loquat
①aubergine
②ginger
③spinach
④bamboo shoot
①carrot
②aubergine
③leek
④radish
①garlic
②horseradish
③spinach
④radish
①potato
②sweet potato
③taro
④satoimo
