予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②玉ねぎ
③キャベツ
④レタス
①キワノ
②パッションフルーツ
③鉄
④ピターヤ
①馬
②牛
③鶏
④豚
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①バナナ
②チャパティ
③ハッラー
④ピタ
①ショ糖
②果糖
③ナン
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②乳糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③塩
④砂糖
①シーユー
②昆布出汁
③カンジャン
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④ケチャップマニス
①一汁三菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②飛鳥時代
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④奈良時代
①弥生時代
②探り箸
③受け箸
④空箸
①本膳料理
②精進料理
③懐石料理
④持ち箸
①コーラ・ナッツ
②有職料理
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①有馬温泉
②別府温泉
③コカイン
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②コロンビアコーヒー
③草津温泉
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
①アッサム
②ニルギリ
③シッキム
④ダージリン
①トルコ・コーヒー
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③もみじ饅頭
④美肌効果
①クラッカー
②歯の健康
③ビスケット
④スコーン
①便通を抑える
②乾パン自体を軟らかくする
③飲み物の代用
④唾液を出やすくする
①８月１日
②６月１日
③５月９日
④サブレ
①鯵
②２月２８日
③鯉
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③蟹
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
解答を表示する
正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯛
①きんつば
②求肥
③蕨餅
④羊羹
①鎌倉
②人参
③奈良
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②２
③京都
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②34
③43
④２
①3777777777777
②36
③21
④37
①38
②5
③9
④6
①112円
②111円
③7
④122円
