予習・復習／一問一答クイズ
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①８０ｍｇ
②玉ねぎ
③パセリ
④キャベツ
①ピターヤ
②キワノ
③バナナ
④パッションフルーツ
①牛
②豚
③レタス
④鶏
①ハツ
②馬
③ヨコ
④メブト
①ハッラー
②チャパティ
③ピタ
④メジ
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④ナン
①砂糖
②味醂
③昆布出汁
④賞味期限がない。
①シーユー
②ケチャップマニス
③塩
④カンジャン
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④ショーユ
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁三菜
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②空箸
③探り箸
④持ち箸
①精進料理
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コカイン
③受け箸
④ヘロイン
①有馬温泉
②コーラ・ナッツ
③別府温泉
④伊東温泉
①インディアンコーヒー
②草津温泉
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②濃縮化
③チンダル現象
④コロンビアコーヒー
①シッキム
②アッサム
③ラムスデン現象
④ニルギリ
①ダージリン
②唐饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④栗饅頭
①スコーン
②クラッカー
③美肌効果
④ビスケット
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③飲み物の代用
④サブレ
①２月２８日
②５月９日
③唾液を出やすくする
④６月１日
①鯵
②鱸
③８月１日
④鯉
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④人参
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④きんつば
①米原
②京都
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①鯛
②５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①43
②12
③21
④34
①38
②3777777777777
③２
④36
①6
②9
③5
④37
①129円
②112円
③122円
④7
