予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③レタス
④筋肉の収縮と弛緩の調節に関与する。
①玉ねぎ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
①馬
②バナナ
③豚
④鶏
①メブト
②牛
③メジ
④ヨコ
①チャパティ
②ハッラー
③ナン
④ピタ
①ハツ
②果糖
③麦芽糖
④乳糖
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①砂糖
②塩
③昆布出汁
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①ショーユ
②味醂
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④カンジャン
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁一菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①弥生時代
②奈良時代
③縄文時代
④飛鳥時代
①受け箸
②空箸
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④持ち箸
①懐石料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③本膳料理
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②トルコ・コーヒー
③ラムスデン現象
④濃縮化
①ダージリン
②乳膜形成
③シッキム
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②唐饅頭
③アッサム
④身延饅頭
①歯の健康
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④美肌効果
①栗饅頭
②ビスケット
③クラッカー
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③唾液を出やすくする
④便通を抑える
①６月１日
②飲み物の代用
③８月１日
④２月２８日
①５月９日
②蟹
③鱸
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯛
③人参
④蒟蒻
①求肥
②蕨餅
③よく冷やし、よく混ぜる。
④羊羹
①奈良
②米原
③きんつば
④京都
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①まことさん
②本田先生
③鎌倉
④ケンさん
①田村十美夫
②田村都美男
③トミー
④田村登美男
①カタピー
②うすいさん
③キスケ
④田村富美男
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①北斗七星の公子
②清水
③カタピー
④亀田トメ
①電ボ
②２８歳
③１９歳
④３１歳
①２３歳
②ティッシュ配り
③ピザの配達
④ソバ屋
解答を表示する
正解：④
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②乙女先生
③館長さん
④うすいさちよ
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
③魚屋
④１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
①１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
②おじゃる丸
③小林茶
④うすいさん
①鳥
②水
③鏡
④マリー
①美ビンの貧
②ぐーたらジャクソン
③虫
④北島サビレー
①オコリン坊とサボリン坊
②オリコン坊とニコリン坊
③オリコン坊とニリコン坊
④美ン望ジョ二ー
①カズマ
②オコリン坊とニコリン坊
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①おじゃる丸
②かすみ
③あおい
④すみれ
①おじゃり丸
②こじゃり丸
③あじゃる丸
④あじゃり丸
①電ボ一二三
②電ボモモ
③子電ボ
④電ボ子
