予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②玉ねぎ
③パセリ
④三田藩
①キワノ
②パッションフルーツ
③ピターヤ
④バナナ
①豚
②鶏
③馬
④キャベツ
①ヨコ
②メブト
③メジ
④牛
①ナン
②チャパティ
③ハツ
④ハッラー
①果糖
②ピタ
③麦芽糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②乳糖
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④賞味期限がない。
①昆布出汁
②味醂
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④砂糖
①塩
②ケチャップマニス
③ショーユ
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③シーユー
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④一汁一菜
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④奈良時代
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①有職料理
②受け箸
③懐石料理
④精進料理
①本膳料理
②ヘロイン
③コカイン
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ビーンズ
④草津温泉
①有馬温泉
②トルコ・コーヒー
③コロンビアコーヒー
④ベトナムコーヒー
①乳膜形成
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①アッサム
②ニルギリ
③ダージリン
④シッキム
①身延饅頭
②濃縮化
③唐饅頭
④もみじ饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③栗饅頭
④食欲を抑える
①サブレ
②クラッカー
③美肌効果
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③ビスケット
④飲み物の代用
①８月１日
②２月２８日
③唾液を出やすくする
④５月９日
①鯉
②鯵
③蟹
④鱸
①６月１日
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②蒟蒻
③よく冷やし、よく混ぜる。
④若布
①求肥
②きんつば
③人参
④蕨餅
①奈良
②京都
③羊羹
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②鎌倉
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②12
③34
④21
①37
②3777777777777
③36
④43
①9
②6
③38
④7
①111円
②5
③129円
④122円
