テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
１６８７年、反本丸（へいほんがん）と称して全国で唯一牛肉の味噌漬けを作っていた藩はどこ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：77人中
正解数：34人
正解率：44.16％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11319
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
出題文をクリックでクイズにチャレンジ！
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
こちらで学習をして、このクイズ・検定の合格を目指しましょう！
①三田藩
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④キャベツ
①鶏
②豚
③馬
④牛
①メブト
②メジ
③パッションフルーツ
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①ヨコ
②果糖
③麦芽糖
④ショ糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④賞味期限がない。
①乳糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①砂糖
②ケチャップマニス
③シーユー
④カンジャン
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ショーユ
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②弥生時代
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④飛鳥時代
①探り箸
②受け箸
③奈良時代
④持ち箸
①空箸
②本膳料理
③懐石料理
④有職料理
①コーラ・ビーンズ
②コーラ・ナッツ
③ヘロイン
④精進料理
①コカイン
②別府温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②伊東温泉
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①ベトナムコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①アッサム
②シッキム
③ニルギリ
④ダージリン
①身延饅頭
②チンダル現象
③唐饅頭
④栗饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①ビスケット
②もみじ饅頭
③クラッカー
④サブレ
①乾パン自体を軟らかくする
②便通を抑える
③スコーン
④飲み物の代用
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④唾液を出やすくする
①鱸
②鯉
③鯵
④８月１日
①蟹
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③人参
④鯛
①羊羹
②蕨餅
③求肥
④あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
①米原
②鎌倉
③奈良
④きんつば
登録タグ
関連するクイズ・検定
その他のクイズ・検定
その他・関連するクイズ
このクイズ・検定や問題に関連するクイズを出題しております。出題文をクリックするとクイズにチャレンジできます。
すぐに答えを見たい場合は「解答を表示する」をクリックしてください。
説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②pot
③京都
④jar
①cooker
②pot
③kettle
④kettle
①heater
②gas
③stove
④boil
①range
②oven
③mixer
④blender
①rice jar
②rice pan
③jar
④rice bowl
①rice cooker
②peeler
③ladle
④kettle
①scoop
②pot
③bowl
④ladle
①bake
②fry
③simmer
④cutter
①microwave
②add
③boil
④simmer
①cut
②pot
③boil
④cover
①boil
②cover
③cut
④pot
①steam
②boil
③oven
④bake
①mixer
②grease
③simmer
④microwave
①combine
②turn
③add
④stir
①fly
②odd
③oil
④grease
①pour
②pour
③jar
④add
①bake
②stir
③grease
④simmer
①peel
②cutter
③peeler
④cut
①２００℃
②microwave
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①２００ｍｇ
②きゅうり
③ねぎ
④にんにく
①パン粉
②あめ色になる
③ボロボロ
④たまねぎ
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②灰汁
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④こげ
①ざらざら
②サクサクするまで
③やわらかくなるまで
④ぐつぐつするまで
①調理方法
②栄養
③材料
④あめ色になるまで
①burdock
②カロリー
③persimmon
④kumquat
①pomegranate
②horseradish
③lotus root
④loquat
①aubergine
②radish
③ginger
④spinach
①garlic
②bamboo shoot
③aubergine
④carrot
①Chinese cabbage
②horseradish
③leek
④radish
①spinach
②satoimo
③potato
④taro
