予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①キワノ
②ナウマンゾウ
③ピターヤ
④パッションフルーツ
①バナナ
②牛
③豚
④馬
①メブト
②ヨコ
③ハツ
④メジ
①ピタ
②鶏
③ナン
④チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③ハッラー
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③果糖
④賞味期限がない。
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④砂糖
①味醂
②カンジャン
③ショーユ
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②シーユー
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④一汁三菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③弥生時代
④縄文時代
①奈良時代
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①本膳料理
②探り箸
③有職料理
④精進料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④懐石料理
①伊東温泉
②別府温泉
③有馬温泉
④ヘロイン
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④草津温泉
①乳膜形成
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①コロンビアコーヒー
②シッキム
③ダージリン
④ニルギリ
①唐饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④アッサム
①食欲を抑える
②歯の健康
③身延饅頭
④美肌効果
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④ゼリーを作る代用品
①６月１日
②乾パン自体を軟らかくする
③８月１日
④５月９日
①鯵
②鱸
③鯉
④蟹
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②２月２８日
③よく冷やし、よく混ぜる。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①鎌倉
②奈良
③米原
④人参
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①２
②京都
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②43
③12
④34
①38
②3777777777777
③36
④21
①37
②6
③5
④7
①122円
②111円
③129円
④112円
