予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②ナウマンゾウ
③パセリ
④キャベツ
①ピターヤ
②パッションフルーツ
③バナナ
④レタス
①馬
②牛
③豚
④キワノ
①ハツ
②メブト
③メジ
④ヨコ
①鶏
②チャパティ
③ハッラー
④ナン
①果糖
②ピタ
③ショ糖
④麦芽糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③乳糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①砂糖
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③ショーユ
④シーユー
①味醂
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁二菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁三菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②探り箸
③縄文時代
④持ち箸
①本膳料理
②受け箸
③精進料理
④懐石料理
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③コーラ・ナッツ
④コカイン
①伊東温泉
②有馬温泉
③有職料理
④草津温泉
①コロンビアコーヒー
②インディアンコーヒー
③ベトナムコーヒー
④別府温泉
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④ラムスデン現象
①シッキム
②トルコ・コーヒー
③ダージリン
④アッサム
①ニルギリ
②もみじ饅頭
③身延饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②唐饅頭
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④ビスケット
①美肌効果
②唾液を出やすくする
③飲み物の代用
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②便通を抑える
③６月１日
④２月２８日
①鯵
②鯉
③蟹
④鱸
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③５月９日
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②人参
③鯛
④蒟蒻
①蕨餅
②羊羹
③求肥
④若布
①米原
②奈良
③きんつば
④鎌倉
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説明：NHKオリジナルアニメ、おじゃる丸のクイズです。
①本田先生
②まことさん
③ケンさん
④京都
①田村十美夫
②田村都美男
③田村登美男
④トミー
①うすいさん
②キスケ
③田村富美男
④カタピー
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正解：電ボ
解説：小町ちゃんは虫が苦手
①カタピー
②北斗七星の公子
③亀田トメ
④清水
①２３歳
②電ボ
③１９歳
④２８歳
①ソバ屋
②ティッシュ配り
③魚屋
④３１歳
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正解：①
解説：第10シリーズ第54話「ヤングコーヒー仮面」にて回想している。
①カンブツさん
②うすいさちよ
③ピザの配達
④乙女先生
①ハムスターで占いができたら女の子にもてそうだったから。
②館長さん
③１０年前に月光町であやしげな占い師にすすめられたから。
④大学時代にお気に入りの女の子が占いサークルに入っていたから。
①小林茶
②おじゃる丸
③１０年前に夢のお告げでご先祖様に命じられたから。
④マリー
①鏡
②うすいさん
③鳥
④虫
①ぐーたらジャクソン
②水
③美ビンの貧
④美ン望ジョ二ー
①オリコン坊とニコリン坊
②北島サビレー
③オリコン坊とニリコン坊
④オコリン坊とニコリン坊
①オコリン坊とサボリン坊
②カズマ
③カズマのママ（あいちゃん）
④カズマのパパ（マコトさん）
①かすみ
②さくら
③おじゃる丸
④すみれ
①あじゃる丸
②あおい
③こじゃり丸
④おじゃり丸
①電ボ一二三
②子電ボ
③電ボ子
④あじゃり丸
