予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③フレンドミート
④キャベツ
①キワノ
②玉ねぎ
③バナナ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③牛
④鶏
①ヨコ
②メジ
③メブト
④ハツ
①ピターヤ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①ショ糖
②麦芽糖
③乳糖
④果糖
①食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
②賞味期限がない。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①味醂
②砂糖
③塩
④ピタ
①カンジャン
②ケチャップマニス
③昆布出汁
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁一菜
④一汁二菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①奈良時代
②縄文時代
③弥生時代
④飛鳥時代
①一汁三菜
②空箸
③受け箸
④持ち箸
①探り箸
②懐石料理
③有職料理
④本膳料理
①コカイン
②ヘロイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①伊東温泉
②精進料理
③別府温泉
④有馬温泉
①草津温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①ラムスデン現象
②チンダル現象
③コロンビアコーヒー
④乳膜形成
①ダージリン
②濃縮化
③アッサム
④ニルギリ
①シッキム
②栗饅頭
③身延饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③ゼリーを作る代用品
④歯の健康
①クラッカー
②スコーン
③サブレ
④ビスケット
①美肌効果
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④唾液を出やすくする
①２月２８日
②飲み物の代用
③８月１日
④６月１日
①５月９日
②鯵
③鱸
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④よく冷やし、よく混ぜる。
①若布
②蟹
③鯛
④人参
①蒟蒻
②きんつば
③羊羹
④蕨餅
①米原
②求肥
③奈良
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①京都
②５５５５５５５
③２
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①21
②12
③34
④２
①38
②43
③36
④3777777777777
①9
②6
③5
④7
①37
②112円
③129円
④122円
