予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②レタス
③パセリ
④玉ねぎ
①バナナ
②ピターヤ
③キワノ
④パッションフルーツ
①馬
②豚
③セロリ
④牛
①ハツ
②ヨコ
③メブト
④鶏
①メジ
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①果糖
②ハッラー
③ショ糖
④麦芽糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④乳糖
①ショーユ
②味醂
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①シーユー
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁二菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③一汁一菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①飛鳥時代
②奈良時代
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④弥生時代
①持ち箸
②縄文時代
③探り箸
④受け箸
①懐石料理
②空箸
③本膳料理
④有職料理
①ヘロイン
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④精進料理
①トルコ・コーヒー
②ベトナムコーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②別府温泉
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ダージリン
②アッサム
③チンダル現象
④ニルギリ
①栗饅頭
②シッキム
③唐饅頭
④身延饅頭
①ゼリーを作る代用品
②食欲を抑える
③もみじ饅頭
④美肌効果
①ビスケット
②歯の健康
③スコーン
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②サブレ
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②２月２８日
③６月１日
④５月９日
①飲み物の代用
②鯉
③鯵
④蟹
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
①蒟蒻
②若布
③鯛
④人参
①きんつば
②求肥
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④羊羹
①京都
②米原
③蕨餅
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④奈良
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③２
④12
①36
②37
③43
④3777777777777
①7
②6
③5
④38
①112円
②9
③122円
④129円
