予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③セロリ
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④キャベツ
①鶏
②ピターヤ
③豚
④馬
①牛
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ハツ
②チャパティ
③ナン
④ピタ
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ハッラー
①ショ糖
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②昆布出汁
③塩
④砂糖
①シーユー
②ケチャップマニス
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④カンジャン
①一汁四菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
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正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②奈良時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①空箸
②持ち箸
③探り箸
④受け箸
①本膳料理
②弥生時代
③精進料理
④懐石料理
①有職料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②草津温泉
③コカイン
④有馬温泉
①伊東温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④インディアンコーヒー
①乳膜形成
②ラムスデン現象
③濃縮化
④トルコ・コーヒー
①アッサム
②チンダル現象
③ダージリン
④シッキム
①身延饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
①もみじ饅頭
②ゼリーを作る代用品
③歯の健康
④食欲を抑える
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④美肌効果
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②サブレ
③２月２８日
④６月１日
①鯉
②５月９日
③鯵
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②若布
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④人参
①蕨餅
②羊羹
③鯛
④きんつば
①求肥
②鎌倉
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②２
③京都
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①21
②43
③34
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①38
②3777777777777
③37
④12
①6
②9
③36
④7
①112円
②5
③129円
④111円
