予習・復習／一問一答クイズ
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①ホソ
②パセリ
③キャベツ
④レタス
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③玉ねぎ
④キワノ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①メブト
②バナナ
③ヨコ
④メジ
①ハッラー
②ナン
③ハツ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③ショ糖
④乳糖
①ピタ
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①塩
②昆布出汁
③味醂
④砂糖
①カンジャン
②ショーユ
③ケチャップマニス
④シーユー
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④賞味期限がない。
①一汁一菜
②一汁四菜
③一汁二菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②奈良時代
③弥生時代
④一汁三菜
①探り箸
②飛鳥時代
③受け箸
④空箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④持ち箸
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④ヘロイン
①別府温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④有馬温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④コーラ・ビーンズ
①乳膜形成
②チンダル現象
③濃縮化
④ラムスデン現象
①シッキム
②ダージリン
③アッサム
④コロンビアコーヒー
①身延饅頭
②ニルギリ
③唐饅頭
④栗饅頭
①歯の健康
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④食欲を抑える
①クラッカー
②ビスケット
③もみじ饅頭
④スコーン
①乾パン自体を軟らかくする
②サブレ
③飲み物の代用
④便通を抑える
①５月９日
②唾液を出やすくする
③２月２８日
④８月１日
①鱸
②鯉
③６月１日
④蟹
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②蒟蒻
③鯛
④若布
①人参
②きんつば
③蕨餅
④求肥
①奈良
②羊羹
③米原
④鎌倉
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①京都
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②34
③21
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①3777777777777
②37
③36
④38
①5
②6
③12
④7
①112円
②111円
③129円
④122円
