予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②キャベツ
③脾臓
④玉ねぎ
①パッションフルーツ
②キワノ
③バナナ
④レタス
①牛
②ピターヤ
③鶏
④豚
①ヨコ
②ハツ
③メブト
④メジ
①ハッラー
②ピタ
③チャパティ
④ナン
①乳糖
②馬
③麦芽糖
④果糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①味醂
②砂糖
③昆布出汁
④賞味期限がない。
①ショーユ
②カンジャン
③シーユー
④塩
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁一菜
③一汁三菜
④一汁四菜
①一汁二菜
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③ご飯は左、味噌汁は右に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③奈良時代
④縄文時代
①持ち箸
②弥生時代
③空箸
④受け箸
①有職料理
②探り箸
③懐石料理
④本膳料理
①精進料理
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①コカイン
②伊東温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②トルコ・コーヒー
③ベトナムコーヒー
④草津温泉
①チンダル現象
②コロンビアコーヒー
③濃縮化
④ラムスデン現象
①ニルギリ
②乳膜形成
③アッサム
④シッキム
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③ダージリン
④唐饅頭
①美肌効果
②食欲を抑える
③栗饅頭
④ゼリーを作る代用品
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
①飲み物の代用
②歯の健康
③便通を抑える
④唾液を出やすくする
①５月９日
②２月２８日
③６月１日
④乾パン自体を軟らかくする
①鯵
②鱸
③８月１日
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②蟹
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③若布
④蒟蒻
①きんつば
②羊羹
③蕨餅
④求肥
①鎌倉
②京都
③鯛
④米原
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①奈良
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①12
②21
③34
④２
①38
②43
③3777777777777
④36
①37
②5
③9
④6
①112円
②7
③122円
④129円
