テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
もつの１つで、「ホッペ」はどこのことを言う？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：69人中
正解数：29人
正解率：42.03％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11313
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③レタス
④脾臓
①玉ねぎ
②パッションフルーツ
③キワノ
④ピターヤ
①鶏
②馬
③バナナ
④牛
①メブト
②メジ
③ヨコ
④豚
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ピタ
①麦芽糖
②乳糖
③ハツ
④ショ糖
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①昆布出汁
②味醂
③砂糖
④塩
①カンジャン
②ケチャップマニス
③賞味期限がない。
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②シーユー
③一汁三菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④一汁四菜
解答を表示する
正解：すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①縄文時代
②弥生時代
③飛鳥時代
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①奈良時代
②空箸
③持ち箸
④受け箸
①精進料理
②本膳料理
③探り箸
④懐石料理
①有職料理
②コーラ・ナッツ
③コカイン
④ヘロイン
①伊東温泉
②草津温泉
③有馬温泉
④別府温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③トルコ・コーヒー
④インディアンコーヒー
①コーラ・ビーンズ
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①ニルギリ
②アッサム
③チンダル現象
④ダージリン
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④唐饅頭
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③食欲を抑える
④歯の健康
①栗饅頭
②クラッカー
③サブレ
④スコーン
①唾液を出やすくする
②飲み物の代用
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④便通を抑える
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④蒟蒻
①蟹
②羊羹
③求肥
④きんつば
①米原
②鎌倉
③京都
④奈良
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①kettle
②jar
③蕨餅
④bowl
①pot
②kettle
③boil
④cooker
①gas
②stove
③pot
④jar
①range
②oven
③blender
④heater
①rice jar
②rice bowl
③rice cooker
④rice pan
①ladle
②mixer
③kettle
④peeler
①pot
②bowl
③ladle
④scoop
①boil
②simmer
③bake
④fry
①cutter
②boil
③add
④microwave
①cover
②cut
③simmer
④pot
①boil
②pot
③cut
④boil
①oven
②bake
③microwave
④cover
①steam
②grease
③combine
④mixer
①simmer
②turn
③stir
④odd
①oil
②add
③pour
④grease
①fly
②jar
③pour
④add
①simmer
②bake
③stir
④microwave
①peel
②peeler
③grease
④cut
①２００ｍｇ
②２００℃
③２００ｃｃ
④cutter
①きゅうり
②にんにく
③２００ｇ
④ねぎ
①あめ色になる
②ボロボロ
③カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
④パン粉
①アメ色
②たまねぎ
③灰汁
④ざらざら
①サクサクするまで
②ぐつぐつするまで
③あめ色になるまで
④こげ
①カロリー
②やわらかくなるまで
③栄養
④調理方法
①材料
②persimmon
③burdock
④kumquat
①lotus root
②spinach
③horseradish
④loquat
①ginger
②pomegranate
③radish
④bamboo shoot
①aubergine
②leek
③carrot
④garlic
①aubergine
②horseradish
③Chinese cabbage
④radish
①sweet potato
②taro
③potato
④spinach
