予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②キャベツ
③脾臓
④パセリ
①ピターヤ
②バナナ
③キワノ
④レタス
①馬
②鶏
③牛
④豚
①ハツ
②パッションフルーツ
③メブト
④ヨコ
①チャパティ
②ハッラー
③ピタ
④ナン
①果糖
②メジ
③ショ糖
④乳糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②塩
③味醂
④昆布出汁
①カンジャン
②ケチャップマニス
③麦芽糖
④ショーユ
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④シーユー
①一汁一菜
②一汁三菜
③一汁二菜
④一汁四菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①縄文時代
②飛鳥時代
③弥生時代
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①空箸
②奈良時代
③探り箸
④受け箸
①精進料理
②有職料理
③持ち箸
④懐石料理
①本膳料理
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①伊東温泉
②別府温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②トルコ・コーヒー
③インディアンコーヒー
④コロンビアコーヒー
①ラムスデン現象
②乳膜形成
③チンダル現象
④草津温泉
①シッキム
②ダージリン
③濃縮化
④アッサム
①ニルギリ
②身延饅頭
③唐饅頭
④栗饅頭
①もみじ饅頭
②食欲を抑える
③歯の健康
④ゼリーを作る代用品
①クラッカー
②ビスケット
③スコーン
④サブレ
①便通を抑える
②飲み物の代用
③唾液を出やすくする
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②８月１日
③５月９日
④美肌効果
①蟹
②６月１日
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④鱸
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②人参
③若布
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①求肥
②蕨餅
③蒟蒻
④羊羹
①奈良
②鎌倉
③米原
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５
②京都
③５５５５５５５
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①34
②21
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④12
①3777777777777
②36
③38
④43
①9
②37
③6
④7
①122円
②5
③129円
④111円
