予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②脾臓
③レタス
④パセリ
①キワノ
②バナナ
③玉ねぎ
④パッションフルーツ
①豚
②ピターヤ
③馬
④牛
①メブト
②メジ
③鶏
④ヨコ
①ハツ
②ハッラー
③チャパティ
④ナン
①ピタ
②ショ糖
③乳糖
④果糖
①賞味期限がない。
②麦芽糖
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
①昆布出汁
②塩
③味醂
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①砂糖
②カンジャン
③ケチャップマニス
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④シーユー
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正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②一汁一菜
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
①探り箸
②受け箸
③飛鳥時代
④空箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④有職料理
①コカイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①別府温泉
②持ち箸
③伊東温泉
④有馬温泉
①ベトナムコーヒー
②コロンビアコーヒー
③インディアンコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②草津温泉
③チンダル現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②アッサム
③シッキム
④ラムスデン現象
①ダージリン
②身延饅頭
③栗饅頭
④唐饅頭
①もみじ饅頭
②美肌効果
③歯の健康
④食欲を抑える
①クラッカー
②ゼリーを作る代用品
③サブレ
④ビスケット
①飲み物の代用
②スコーン
③便通を抑える
④乾パン自体を軟らかくする
①２月２８日
②６月１日
③５月９日
④唾液を出やすくする
①鯵
②蟹
③鱸
④鯉
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、よく混ぜる。
④８月１日
①若布
②人参
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④鯛
①蒟蒻
②蕨餅
③羊羹
④求肥
①鎌倉
②京都
③米原
④きんつば
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③奈良
④５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①34
②21
③12
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②36
③37
④3777777777777
①38
②7
③5
④6
①112円
②111円
③129円
④9
