予習・復習／一問一答クイズ
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①レタス
②パセリ
③キャベツ
④玉ねぎ
①バナナ
②キワノ
③ビタミンＫ４
④パッションフルーツ
①ピターヤ
②馬
③牛
④鶏
①豚
②メブト
③ハツ
④ヨコ
①ハッラー
②メジ
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②乳糖
③ナン
④ショ糖
①過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
②賞味期限がない。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④果糖
①味醂
②砂糖
③塩
④昆布出汁
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②シーユー
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②ケチャップマニス
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁四菜
②一汁一菜
③一汁三菜
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①奈良時代
②弥生時代
③縄文時代
④一汁二菜
①探り箸
②受け箸
③空箸
④持ち箸
①懐石料理
②本膳料理
③飛鳥時代
④精進料理
①コカイン
②有職料理
③ヘロイン
④コーラ・ナッツ
①有馬温泉
②伊東温泉
③草津温泉
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②インディアンコーヒー
③トルコ・コーヒー
④ベトナムコーヒー
①コロンビアコーヒー
②ラムスデン現象
③乳膜形成
④濃縮化
①チンダル現象
②シッキム
③ダージリン
④アッサム
①ニルギリ
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①ゼリーを作る代用品
②身延饅頭
③歯の健康
④美肌効果
①スコーン
②ビスケット
③食欲を抑える
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④サブレ
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④飲み物の代用
①５月９日
②鱸
③蟹
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②鯵
③人参
④蒟蒻
①鯛
②蕨餅
③きんつば
④求肥
①羊羹
②鎌倉
③米原
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５５５５５５５５５５５５
②５５５５５５５
③５５５５５５５５５５５５５
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③京都
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①43
②21
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④34
①38
②3777777777777
③37
④12
①36
②6
③9
④5
①129円
②7
③112円
④122円
