テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
微生物が作り出すビタミンで、チーズや納豆に多く含まれるのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：79人中
正解数：39人
正解率：49.37％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11311
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②パセリ
③玉ねぎ
④ビタミンＫ４
①パッションフルーツ
②レタス
③ピターヤ
④バナナ
①キワノ
②牛
③鶏
④豚
①馬
②ハツ
③メジ
④ヨコ
①メブト
②ナン
③ピタ
④チャパティ
①麦芽糖
②果糖
③乳糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ハッラー
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②砂糖
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④昆布出汁
①カンジャン
②ショーユ
③味醂
④シーユー
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③ケチャップマニス
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁四菜
④一汁一菜
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①縄文時代
②大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②飛鳥時代
③受け箸
④探り箸
①空箸
②有職料理
③精進料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コーラ・ビーンズ
③ヘロイン
④コカイン
①草津温泉
②懐石料理
③伊東温泉
④別府温泉
①インディアンコーヒー
②ベトナムコーヒー
③トルコ・コーヒー
④有馬温泉
①コロンビアコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④乳膜形成
①ニルギリ
②チンダル現象
③アッサム
④ダージリン
①唐饅頭
②身延饅頭
③栗饅頭
④シッキム
①ゼリーを作る代用品
②歯の健康
③食欲を抑える
④もみじ饅頭
①サブレ
②スコーン
③クラッカー
④美肌効果
①便通を抑える
②飲み物の代用
③ビスケット
④唾液を出やすくする
①６月１日
②８月１日
③乾パン自体を軟らかくする
④５月９日
①蟹
②２月２８日
③鯉
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④鯵
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③人参
④蒟蒻
①求肥
②羊羹
③きんつば
④蕨餅
①奈良
②鯛
③米原
④鎌倉
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①bowl
②pot
③京都
④jar
①cooker
②boil
③kettle
④kettle
①pot
②gas
③heater
④jar
①blender
②mixer
③stove
④range
①rice jar
②oven
③rice pan
④rice cooker
①kettle
②peeler
③rice bowl
④cutter
①bowl
②ladle
③ladle
④scoop
①simmer
②bake
③pot
④fry
①microwave
②boil
③simmer
④add
①cut
②pot
③boil
④cover
①pot
②cut
③boil
④cover
①boil
②microwave
③steam
④oven
①bake
②combine
③simmer
④mixer
①stir
②grease
③turn
④add
①oil
②odd
③fly
④grease
①stir
②jar
③add
④pour
①grease
②pour
③microwave
④bake
①cutter
②cut
③simmer
④peel
①２００ｇ
②２００ｍｇ
③peeler
④２００℃
①きゅうり
②２００ｃｃ
③にんにく
④ねぎ
①ボロボロ
②あめ色になる
③パン粉
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①灰汁
②アメ色
③たまねぎ
④ざらざら
①サクサクするまで
②ぐつぐつするまで
③やわらかくなるまで
④あめ色になるまで
①こげ
②栄養
③カロリー
④材料
①pomegranate
②persimmon
③調理方法
④kumquat
①loquat
②burdock
③horseradish
④spinach
①radish
②bamboo shoot
③aubergine
④lotus root
①leek
②garlic
③carrot
④ginger
①horseradish
②aubergine
③Chinese cabbage
④spinach
①sweet potato
②radish
③satoimo
④taro
