予習・復習／一問一答クイズ
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①キャベツ
②玉ねぎ
③２００
④パセリ
①キワノ
②ピターヤ
③レタス
④バナナ
①牛
②鶏
③豚
④パッションフルーツ
①メジ
②メブト
③馬
④ハツ
①ハッラー
②ナン
③チャパティ
④ヨコ
①麦芽糖
②乳糖
③果糖
④ショ糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
④ピタ
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正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
①ケチャップマニス
②塩
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③シーユー
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁三菜
③一汁一菜
④一汁四菜
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①飛鳥時代
②奈良時代
③弥生時代
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①縄文時代
②持ち箸
③受け箸
④探り箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④空箸
①精進料理
②コカイン
③コーラ・ナッツ
④コーラ・ビーンズ
①別府温泉
②有馬温泉
③草津温泉
④伊東温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③ヘロイン
④コロンビアコーヒー
①トルコ・コーヒー
②乳膜形成
③濃縮化
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①身延饅頭
②もみじ饅頭
③栗饅頭
④ニルギリ
①美肌効果
②ゼリーを作る代用品
③唐饅頭
④歯の健康
①食欲を抑える
②ビスケット
③スコーン
④クラッカー
①飲み物の代用
②便通を抑える
③サブレ
④乾パン自体を軟らかくする
①６月１日
②唾液を出やすくする
③８月１日
④２月２８日
①５月９日
②鱸
③鯉
④鯵
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③蟹
④よく冷やし、よく混ぜる。
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正解：よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
②若布
③蒟蒻
④鯛
①蕨餅
②羊羹
③きんつば
④人参
①米原
②求肥
③京都
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①２
②鎌倉
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②５５５５５５５５５５５５５
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
解答を表示する
正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②43
③21
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①38
②3777777777777
③12
④37
①9
②36
③5
④7
①129円
②122円
③112円
④111円
