予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②レタス
③１
④パセリ
①パッションフルーツ
②バナナ
③キワノ
④ピターヤ
①牛
②馬
③鶏
④豚
①ハツ
②キャベツ
③ヨコ
④メジ
①メブト
②ハッラー
③ピタ
④ナン
①果糖
②麦芽糖
③乳糖
④チャパティ
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②ショ糖
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①味醂
②昆布出汁
③過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
④塩
①ショーユ
②シーユー
③カンジャン
④ケチャップマニス
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②砂糖
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③一汁四菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁三菜
②魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
③すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
④大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
①ご飯は左、味噌汁は右に置く。
②弥生時代
③縄文時代
④奈良時代
①飛鳥時代
②探り箸
③空箸
④受け箸
①懐石料理
②精進料理
③本膳料理
④持ち箸
①有職料理
②コカイン
③コーラ・ビーンズ
④ヘロイン
①別府温泉
②草津温泉
③コーラ・ナッツ
④有馬温泉
①トルコ・コーヒー
②コロンビアコーヒー
③ベトナムコーヒー
④インディアンコーヒー
①チンダル現象
②伊東温泉
③濃縮化
④ラムスデン現象
①ダージリン
②アッサム
③乳膜形成
④ニルギリ
①もみじ饅頭
②身延饅頭
③唐饅頭
④シッキム
①食欲を抑える
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④栗饅頭
①サブレ
②歯の健康
③クラッカー
④スコーン
①便通を抑える
②唾液を出やすくする
③ビスケット
④乾パン自体を軟らかくする
①８月１日
②飲み物の代用
③５月９日
④６月１日
①２月２８日
②鯵
③蟹
④鱸
①あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
②よく冷やし、よく混ぜる。
③鯉
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①若布
②人参
③蒟蒻
④鯛
①求肥
②蕨餅
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④きんつば
①鎌倉
②羊羹
③米原
④京都
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①５５５５５５５
②２
③奈良
④５５５５５５５５５５５５５
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４
③５５５５５５５５５５５５５５５５５５
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４
①２
②２
③４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①34
②43
③12
④21
①3777777777777
②36
③37
④２
①38
②7
③5
④6
①129円
②111円
③112円
④9
