テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
ビタミンＡ、１ＩＵは何μｇ?
制限時間：無制限
難易度：
出題数：76人中
正解数：42人
正解率：55.26％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11307
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①玉ねぎ
②パセリ
③レタス
④キャベツ
①キワノ
②ピターヤ
③バナナ
④１
①パッションフルーツ
②鶏
③馬
④牛
①ヨコ
②メジ
③ハツ
④メブト
①チャパティ
②ナン
③ハッラー
④豚
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ピタ
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
解答を表示する
正解：食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
③砂糖
④昆布出汁
①味醂
②ケチャップマニス
③カンジャン
④ショーユ
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②シーユー
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③一汁四菜
④一汁一菜
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④ご飯は左、味噌汁は右に置く。
①弥生時代
②奈良時代
③一汁三菜
④縄文時代
①持ち箸
②探り箸
③空箸
④受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③飛鳥時代
④精進料理
①有職料理
②コカイン
③ヘロイン
④コーラ・ビーンズ
①草津温泉
②伊東温泉
③有馬温泉
④コーラ・ナッツ
①別府温泉
②ベトナムコーヒー
③コロンビアコーヒー
④トルコ・コーヒー
①濃縮化
②インディアンコーヒー
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②シッキム
③アッサム
④ダージリン
①身延饅頭
②栗饅頭
③ニルギリ
④もみじ饅頭
①唐饅頭
②歯の健康
③食欲を抑える
④美肌効果
①サブレ
②クラッカー
③スコーン
④ビスケット
①便通を抑える
②ゼリーを作る代用品
③唾液を出やすくする
④飲み物の代用
①８月１日
②６月１日
③２月２８日
④乾パン自体を軟らかくする
①鱸
②５月９日
③蟹
④鯉
①よく冷やし、よく混ぜる。
②鯵
③よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①鯛
②若布
③蒟蒻
④人参
①羊羹
②きんつば
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④求肥
①京都
②奈良
③鎌倉
④米原
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②pot
③kettle
④bowl
①cooker
②pot
③boil
④蕨餅
①gas
②heater
③jar
④kettle
①mixer
②range
③blender
④stove
①oven
②rice cooker
③rice pan
④rice jar
①kettle
②cutter
③rice bowl
④ladle
①ladle
②peeler
③scoop
④bowl
①fry
②simmer
③bake
④boil
①add
②pot
③boil
④microwave
①pot
②simmer
③cut
④cover
①cover
②boil
③boil
④cut
①pot
②steam
③oven
④microwave
①mixer
②grease
③combine
④simmer
①stir
②add
③turn
④bake
①odd
②oil
③fly
④pour
①add
②stir
③grease
④pour
①jar
②microwave
③grease
④simmer
①cut
②cutter
③bake
④peeler
①２００℃
②peel
③２００ｇ
④２００ｃｃ
①たまねぎ
②きゅうり
③ねぎ
④２００ｍｇ
①カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
②あめ色になる
③ボロボロ
④にんにく
①ざらざら
②パン粉
③灰汁
④こげ
①あめ色になるまで
②ぐつぐつするまで
③やわらかくなるまで
④サクサクするまで
①カロリー
②アメ色
③栄養
④調理方法
①burdock
②persimmon
③kumquat
④材料
①loquat
②spinach
③horseradish
④lotus root
①radish
②bamboo shoot
③aubergine
④pomegranate
①ginger
②garlic
③carrot
④leek
①horseradish
②spinach
③Chinese cabbage
④aubergine
①taro
②satoimo
③radish
④sweet potato
