テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
必須アミノ酸ではないのはどれ？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：75人中
正解数：34人
正解率：45.33％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11305
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④ヒスチジン
①パッションフルーツ
②ピターヤ
③バナナ
④キワノ
①馬
②キャベツ
③鶏
④豚
①牛
②メブト
③ヨコ
④メジ
①ハツ
②ハッラー
③ナン
④チャパティ
①乳糖
②果糖
③麦芽糖
④ピタ
①ショ糖
②アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
③賞味期限がない。
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①昆布出汁
②塩
③砂糖
④味醂
①ケチャップマニス
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③ショーユ
④カンジャン
①シーユー
②１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
解答を表示する
正解：数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②一汁四菜
③一汁二菜
④一汁一菜
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②一汁三菜
③大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①弥生時代
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③飛鳥時代
④奈良時代
①受け箸
②持ち箸
③空箸
④探り箸
①精進料理
②有職料理
③本膳料理
④縄文時代
①ヘロイン
②コーラ・ビーンズ
③懐石料理
④コカイン
①有馬温泉
②別府温泉
③伊東温泉
④草津温泉
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③コロンビアコーヒー
④コーラ・ナッツ
①乳膜形成
②濃縮化
③トルコ・コーヒー
④チンダル現象
①ラムスデン現象
②ダージリン
③シッキム
④ニルギリ
①身延饅頭
②唐饅頭
③栗饅頭
④もみじ饅頭
①食欲を抑える
②ゼリーを作る代用品
③美肌効果
④アッサム
①サブレ
②スコーン
③ビスケット
④クラッカー
①唾液を出やすくする
②便通を抑える
③乾パン自体を軟らかくする
④歯の健康
①５月９日
②飲み物の代用
③６月１日
④２月２８日
①８月１日
②鯉
③蟹
④鱸
①よく冷やし、よく混ぜる。
②あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
③あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
④よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
①人参
②若布
③鯵
④鯛
①羊羹
②蕨餅
③蒟蒻
④求肥
①鎌倉
②米原
③京都
④きんつば
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①jar
②kettle
③bowl
④奈良
①kettle
②pot
③pot
④boil
①gas
②jar
③heater
④stove
①blender
②range
③mixer
④cooker
①rice cooker
②oven
③rice jar
④rice bowl
①cutter
②rice pan
③peeler
④kettle
①ladle
②bowl
③pot
④ladle
①boil
②fry
③simmer
④scoop
①simmer
②add
③boil
④bake
①microwave
②boil
③cut
④cover
①cut
②boil
③cover
④pot
①microwave
②oven
③pot
④steam
①combine
②bake
③grease
④mixer
①turn
②simmer
③add
④odd
①fly
②oil
③stir
④grease
①pour
②stir
③jar
④pour
①bake
②microwave
③grease
④simmer
①peeler
②peel
③add
④cut
①cutter
②２００ｃｃ
③２００℃
④２００ｇ
①にんにく
②ねぎ
③きゅうり
④２００ｍｇ
①あめ色になる
②パン粉
③たまねぎ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①アメ色
②こげ
③ざらざら
④灰汁
①ぐつぐつするまで
②やわらかくなるまで
③サクサクするまで
④ボロボロ
①材料
②調理方法
③カロリー
④あめ色になるまで
①burdock
②栄養
③pomegranate
④kumquat
①horseradish
②loquat
③lotus root
④persimmon
①radish
②bamboo shoot
③spinach
④aubergine
①carrot
②leek
③aubergine
④ginger
①spinach
②Chinese cabbage
③radish
④horseradish
①taro
②satoimo
③garlic
④potato
