予習・復習／一問一答クイズ
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①翻訳
②レタス
③玉ねぎ
④パセリ
①バナナ
②キワノ
③パッションフルーツ
④ピターヤ
①鶏
②牛
③キャベツ
④馬
①ヨコ
②メブト
③ハツ
④豚
①チャパティ
②ピタ
③ナン
④ハッラー
①ショ糖
②麦芽糖
③メジ
④果糖
①賞味期限がない。
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
④乳糖
①塩
②味醂
③砂糖
④アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
①カンジャン
②シーユー
③ケチャップマニス
④昆布出汁
①数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
②ショーユ
③数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁四菜
③一汁三菜
④１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
①すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁一菜
④魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②縄文時代
③奈良時代
④弥生時代
①持ち箸
②飛鳥時代
③空箸
④受け箸
①精進料理
②探り箸
③有職料理
④本膳料理
①コーラ・ナッツ
②コカイン
③懐石料理
④ヘロイン
①別府温泉
②コーラ・ビーンズ
③草津温泉
④伊東温泉
①コロンビアコーヒー
②トルコ・コーヒー
③有馬温泉
④インディアンコーヒー
①ベトナムコーヒー
②濃縮化
③ラムスデン現象
④チンダル現象
①乳膜形成
②ニルギリ
③ダージリン
④アッサム
①栗饅頭
②もみじ饅頭
③シッキム
④身延饅頭
①唐饅頭
②美肌効果
③食欲を抑える
④歯の健康
①スコーン
②クラッカー
③ビスケット
④サブレ
①唾液を出やすくする
②乾パン自体を軟らかくする
③ゼリーを作る代用品
④飲み物の代用
①６月１日
②２月２８日
③８月１日
④便通を抑える
①鱸
②鯉
③５月９日
④蟹
①鯵
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①よく冷やし、よく混ぜる。
②若布
③鯛
④蒟蒻
①人参
②蕨餅
③求肥
④羊羹
①米原
②きんつば
③京都
④奈良
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説明：世界一簡単なクイズです。皆さん挑戦してください。
①鎌倉
②５５５５５５５５５５５５５５５５５５
③５５５５５５５
④５５５５５５５５５５５５５
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４
④２
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②２
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①２
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４
③２
④４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
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正解：４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４
②２
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④４４４４４４４４４４４
①４４４４４４４４４４４４４４４４４４
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
④２
①34
②４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４４
③12
④21
①3777777777777
②38
③36
④37
①5
②6
③7
④43
①122円
②112円
③9
④129円
