テーマ「食物」 料理関係、グルメ関係、栄養関係の問題がありましたら、お気軽にご投稿を待っています。 ＊今話題のＢ級グルメ、名産品、食文化なども大歓迎です。
タンパク質の配列を運ぶｍＲＮＡがゲノムから作られる過程を何という？
制限時間：無制限
難易度：
出題数：61人中
正解数：38人
正解率：62.3％
作成者：ｑｕｉｚｘ （ID:12709）
出題No：11303
最高連続正解数：0 問
現在の連続記録：0 問
予習・復習／一問一答クイズ
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①パセリ
②レタス
③玉ねぎ
④キャベツ
①キワノ
②パッションフルーツ
③翻訳
④バナナ
①牛
②鶏
③馬
④ピターヤ
①豚
②メジ
③ヨコ
④メブト
①ナン
②チャパティ
③ピタ
④ハツ
①果糖
②乳糖
③ショ糖
④ハッラー
①アメリカではヨウ素の添加が義務付けられている。
②賞味期限がない。
③麦芽糖
④食塩相当量はナトリウム量の２．５倍で求められる。
①塩
②過去に、食塩泉の温泉水からの製塩されたことがあった。
③砂糖
④昆布出汁
①シーユー
②味醂
③カンジャン
④ケチャップマニス
①１年以上熟成させたもので、塩分濃度が高い。
②数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が高い。
③１年以上熟成させたもので、塩分濃度が低い。
④数か月程度熟成させたもので、塩分濃度が低い。
①一汁二菜
②一汁一菜
③ショーユ
④一汁三菜
①大根おろしや刻みねぎなどの付け合せは手前側に置く 。
②ご飯は左、味噌汁は右に置く。
③一汁四菜
④すべての尾頭付きの魚は頭を左に、腹を手前側に向ける。
①魚の切り身は皮を上（奥）に、身を手前側に置く。
②飛鳥時代
③弥生時代
④奈良時代
①探り箸
②空箸
③縄文時代
④受け箸
①懐石料理
②本膳料理
③有職料理
④精進料理
①ヘロイン
②コーラ・ナッツ
③コーラ・ビーンズ
④持ち箸
①草津温泉
②伊東温泉
③別府温泉
④コカイン
①ベトナムコーヒー
②インディアンコーヒー
③有馬温泉
④コロンビアコーヒー
①濃縮化
②乳膜形成
③チンダル現象
④トルコ・コーヒー
①ラムスデン現象
②ダージリン
③シッキム
④アッサム
①唐饅頭
②栗饅頭
③もみじ饅頭
④身延饅頭
①ニルギリ
②美肌効果
③ゼリーを作る代用品
④食欲を抑える
①歯の健康
②ビスケット
③サブレ
④スコーン
①クラッカー
②乾パン自体を軟らかくする
③便通を抑える
④飲み物の代用
①２月２８日
②５月９日
③６月１日
④唾液を出やすくする
①蟹
②鱸
③鯵
④８月１日
①あまり冷やし過ぎず、よく混ぜる。
②よく冷やし、あまり混ぜ過ぎない。
③鯉
④あまり冷やし過ぎず、あまり混ぜ過ぎない。
①蒟蒻
②よく冷やし、よく混ぜる。
③人参
④鯛
①若布
②求肥
③蕨餅
④きんつば
①鎌倉
②米原
③奈良
④京都
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説明：料理で使う英語を覚えましょう！食材や調理方法の英語の言い方などの問題を皆さんで登録しましょう。
①pot
②kettle
③bowl
④羊羹
①pot
②kettle
③jar
④cooker
①jar
②boil
③gas
④stove
①heater
②blender
③mixer
④oven
①range
②rice cooker
③rice pan
④rice jar
①ladle
②cutter
③peeler
④kettle
①scoop
②rice bowl
③pot
④bowl
①bake
②ladle
③simmer
④boil
①microwave
②boil
③add
④fry
①cover
②simmer
③boil
④cut
①cover
②cut
③pot
④boil
①steam
②microwave
③bake
④oven
①pot
②combine
③mixer
④simmer
①turn
②stir
③odd
④add
①pour
②grease
③oil
④grease
①stir
②fly
③jar
④add
①simmer
②microwave
③grease
④bake
①peel
②peeler
③cutter
④cut
①pour
②２００ｍｇ
③２００℃
④２００ｇ
①にんにく
②たまねぎ
③２００ｃｃ
④ねぎ
①あめ色になる
②ボロボロ
③きゅうり
④パン粉
解答を表示する
正解：カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①ざらざら
②灰汁
③こげ
④カリカリ（ぱりぱり、さくさく）
①やわらかくなるまで
②サクサクするまで
③あめ色になるまで
④アメ色
①調理方法
②ぐつぐつするまで
③材料
④栄養
①persimmon
②pomegranate
③カロリー
④kumquat
①loquat
②burdock
③lotus root
④horseradish
①aubergine
②ginger
③spinach
④bamboo shoot
①aubergine
②leek
③carrot
④radish
①radish
②Chinese cabbage
③spinach
④garlic
①taro
②potato
③horseradish
④sweet potato
